Остеоартритът е най-често срещаният вид артрит, от който страдат около 528 милиона души по света. А най-засегнатите стави са коленете, следвани от бедрата и ръцете. Сред рисковите фактори за това състояние са фамилна анамнеза, прекомерно натоварване на ставата или травма, затлъстяване, а също и напредването на възрастта. Освен това е известно, че жените са по-често изложени на остеоартрит в сравнение с мъжете.
Предвид че полът, възрастта и фамилната ни анамнеза не са фактори, върху които имаме контрол, поддържането на здравословно тегло остава ключово за предпазване от остеоартрит, особено за носещите тежест стави като коленете и тазобедрените.
Според предишни проучвания, съществува връзка между количеството мазнини в бедрата - интрамускулната мастна инфилтрация (интрамускулна мазнина или миостеатоза), и остеоартрита. Като по-високите нива на интрамускулна мазнина са свързани с по-високи нива на остеоартрит в бедрата и коленете.
В ново проучване обаче учените правят по-широко изследване. Те взимат предвид консумацията на ултрапреработени храни, която често води до затлъстяване, а затлъстяването - до интрамускулни мазнини и остеоартрит. И се фокусират по-конкретно върху връзката между консумацията на ултрапреработени храни и количеството интрамускулни мазнини.
Източник: iStock
Как е проведено проучването
За изследването, публикувано в Radiology, учените са използвали данни от Osteoarthritis Initiative - дългосрочно проучване, проведено между февруари 2004 г. и октомври 2015 г. За настоящото си изследване те са използвали данни измежду 615 участници (340 от които жени) със средна възраст 60 години, като 65% от тях са били с наднормено тегло, а 24% - със затлъстяване. Същевременно, 43% от мъжете и 81% от жените са имали абдоминално затлъстяване.
За да участват в проучването, в самото му начало участниците не е трябвало да страдат от нито един вид артрит. Освен това е трябвало да попълнят въпросник за храненето и хранителните си навици за изминалите 12 месеца. Чрез него учените са изчислили приема на ултрапреработени храни. А количеството мазнини са били установени с помощта на ЯМР изображения.
Източник: iStock
Какво установява проучването
Изследването показва, че с увеличаването на приема на ултрапреработени храни при участниците се увеличава и количеството мазнини в бедрата им. А предвид предишни проучвания, които вече са установили връзка между повишените интрамускулни мазнини и остеоартрита, се предполага, че по-високата консумация на ултрапреработени храни е косвено свързана и с по-висок риск от остеоартрит.
Важно е да се отбележи, че участниците в настоящото изследване не са имали остеоартрит, а само рискови фактори за развитието му. Затова и пряка корелация не може да се направи. Освен това, ограничение на проучването са и въпросниците за хранителните навици на участниците, при които може да има неточности.
Източник: iStock
Какво означават наблюденията от проучването
Вземайки предвид настоящето и предишни проучвания изглежда, че връзка между консумацията на ултрапреработени храни, количеството интрамускулни мазнини и остеоартрита има. С напредване на възрастта обикновено губим мускулна маса и натрупваме повече мазнини. А по-малко мускули означава повече напрежение върху ставите.
Колкото до консумацията на ултрапреработени храни, не е тайна за учените, че тя е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания. Когато ги ядем редовно, те могат да причинят възпаление. Това се получава заради тяхното прекомерното съдържание на наситени мазнини, натрий и добавена захар, всички от които могат да навредят на чревния микробиом. А възпалението е свързано с почти всяко хронично заболяване, включително сърдечно, диабет, рак и артрит.
12 храни, които да ядем за по-здрави стави
За да запазим подвижността си с напредването на възрастта
За да се предпазим, е добре да ограничим силно приема на преработени меса, пакетирани или готови храни. Тази промяна не е нужно да става рязко, защото постепенното заменяне на ултрапреработени храни със здравословни такива води до по-устойчиви навици с течение на времето, пише Eating Well.
