Високото кръвно налягане е едно от най-често срещаните медицински състояния, от което страдат все повече хора с напредване на възрастта. Хипертонията, както е известно още то, може да бъде свързана с фактори като наднормено тегло или затлъстяване, прекомерна консумация на натрий, тютюнопушене и фамилна обремененост. Може да увреди сърцето и да доведе до здравословни проблеми като сърдечни заболявания и инсулт.
За да контролираме кръвното си налягане е важно да водим здравословен начин на живот, а това, разбира се, включва и пълноценното, балансирано и разнообразно хранене. Диетата DASH се смята за един от най-добрите хранителни режими при високо кръвно налягане. Тя включва консумацията предимно на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, нетлъсти меса и бобови растения. Чрез всички тях си набавяме калий, магнезий, фибри и калций, като същевременно ограничаваме приема на натрий и наситени мазнини.
А ето кои са и петте най-добри зеленчуци, които да консумираме повече, за да подпомогнем баланса на стойностите на кръвното ни налягане.
Картофи
Картофите са изключително богати на калий. И дори съдържат повече от този минерал в сравнение с бананите. Само в един средно голям печен картоф има около 600 милиграма калий, което е приблизително 13% от препоръчителния дневен прием. Макар че всички видове картофи са богати на калий, според някои проучвания лилавите се открояват със съдържанието си. Те съдържат и антоцианини - мощни антиоксиданти, които придават характерния им лилав цвят.
Източник: iStock
Калият е един от най-полезните за сърдечносъдовото здраве минерали и е най-известен със свойството си за понижаване на кръвното налягане. Той действа по няколко начина, като помага на организма да изхвърли излишния натрий и същевременно отпуска стените на кръвоносните съдове, което позволява на кръвта да циркулира по-свободно.
Цвекло
Цвеклото, но и листата му, са добър източник на нитрати, които помагат за отпускането на кръвоносните съдове и могат да благоприятстват балансираните стойности на кръвно налягане. Проучвания дори показват, че заради високото си съдържание на нитрати сокът от цвекло може да понижи кръвното налягане както при здрави хора, така и при хора с повишено кръвно налягане.
Източник: iStock
Но цвеклото е богато и на други хранителни вещества. Сред тях са калий, фибри, фолат, манган, витамин C и желязо, като много от тях са също свързвани с понижаване на кръвното налягане.
Домати
Доматите са богати на калий и ликопен - две хранителни вещества, които могат да допринесат за по-добър контрол на кръвното налягане, но и за цялостното здраве на сърцето. Само в една чаша чери домати се съдържат 395 милиграма калий, което е 8% от препоръчителния дневен прием.
Източник: iStock
За ликопена знаем, че е антиоксидантът, който придава червения цвят на доматите. И въпреки че няма определена препоръчителна дневна доза от него, която е добре да консумираме, именно доматите са един от най-добрите му източници. Полезно е да знаем също, че сготвените домати съдържат дори повече ликопен в сравнение със суровите. А благоприятното му въздействие върху сърдечното здраве е установено и научно, като изследователите забелязват, че ликопенът в доматения екстракт значително понижава кръвното налягане както при здрави хора, така и при хора с хипертония.
Листни зеленчуци
Листните зеленчуци, каквито са кейлът, спанакът и зелето, са богати на хранителни нитрати, които действат като вазодилататори, т. е. разширяват кръвоносните съдове и подобряват кръвообращението.
Източник: iStock
Според някои изследвания консумацията на поне 1 чаша листни зеленчуци дневно може да помогне за понижаване на кръвното налягане и риска от сърдечносъдови заболявания.
Тиква
Има доста разновидности тикви, от които да избираме, особено през есента, когато са в сезон. Конкретно зимните тикви пък се отличават с наситен жълт или оранжев цвят и плътна, нишестена вътрешност, богата на калий.
Източник: iStock
Само в една чаша зимна тиква се съдържат около 8% от препоръчителния дневен прием на калий, както и други важни хранителни вещества, като витамин А, фибри и витамин C, пише Eating Well.
