През последните години Средиземноморската диета е сред най-популярните. И това далеч не е изненадващо, предвид че е постоянно класирана сред най-здравословните хранителни модели. Изследванията я свързват с по-добро здраве на сърцето, подобрен баланс на нивата на кръвна захар, както и дълголетие.
Обядът и вечерята често са фокусът на храненията, но закуската е не по-малко важна - тя е още една възможност да изградим балансирано, засищащо хранене с ползи за здравето. Ето пет храни от Средиземноморската диета, с които да започнем деня си здравословно.
Овесени ядки
Пълнозърнестите храни са основен елемент в средиземноморската диета. А по-конкретно за консумацията на овес е известно, че е свързана с подобрени нива на холестерол и намален риск от диабет тип 2. Освен това овесените ядки подпомагат и храносмилателното здраве.
Източник: iStock
Можем да ги комбинираме с ядки, семена и горски плодове или пък с яйце и сотирани зеленчуци, ако предпочитаме солена закуска. Друг популярен вариант са овесени ядки, предварително накиснати за една нощ и след това съчетани с чиа, кисело мляко и пресни плодове.
Кисело мляко
Киселото мляко е отличен източник на протеини. А когато включваме храни с високо съдържание на протеини в закуската си, се чувстваме по-сити и енергични. Освен това подпомагаме и баланса на кръвната захар.
Източник: iStock
Препоръчително е да избираме натурално кисело мляко, т. е. такова без добавена захар. Към него можем да добавим свежи плодове и гранола, ядки или семена за балансирана закуска.
Яйца
Яйцата са друг чудесен източник на протеини, витамини от група В и холин - хранително вещество, което е свързано с по-добро сърдечно-съдово здраве и добро развитие на мозъка при бебета и малки деца.
Източник: iStock
Бърканите яйца можем да поднесем със зеленчуци и с пълнозърнест препечен хляб, върху овесени ядки със зеленчуци и нарязано авокадо или поширани върху препечен хляб с авокадо.
Пушена сьомга
Рибата и морските дарове са основен протеин в средиземноморската диета. А по-конкретно пушената сьомга (подобно на другите видове сьомга) е богата на омега-3 мастни киселини, които са свързани с ползи при възпаление в тялото, по-добро здраве на сърцето и подобрена памет и когнитивни функции.
Източник: iStock
Пушената сьомга е чудесна върху пълнозърнест препечен хляб с авокадо или заедно с бъркани яйца и зеленчуци за балансирана закуска, богата на протеини и омега-3.
Пълнозърнест хляб
Препеченият хляб е класика за закуска и ако сме сред почитателите му, е най-добре да изберем пълнозърнест вариант. В една филия се съдържат от 3 до 5 грама фибри, което може да ни помогне да достигнем препоръчителната дневна доза от 25 до 38 грама на ден.
Източник: iStock
Върху препечена филия пълнозърнест хляб можем да сложим хумус, нарязани краставици, домати и малко зехтин, извара или рикота със смокини и мед, както и намачкано авокадо с домат и босилек, пише Verywell Health.
