Всички имаме нужда от повече енергия, особено когато се чувстваме преуморени, задачите се трупат, а отпуската ни така и не идва. Освен от съня, колко енергични сме зависи и от това какво и кога ядем.
Обикновено хората, които през деня са в офиса, запазват най-обилното си хранене за вечерта. Оказва се, че трябва да е точно обратното - да се "заредим" добре със закуската, за да може да поддържаме висока енергия през деня.
Диетолозите обясняват, че прекалено много хора пропускат закуската или ядат твърде малко, защото бързат или смятат, че така пестят калории. Балансираната и достатъчно засищаща закуска обаче осигурява добра енергия през целия предобед и дори може да повлияе на самочувствието по-късно през деня.
Защо да заложим на обилна закуска
Тялото усвоява глюкозата по-ефективно сутрин
Ефективността, с която храната се превръща в енергия, зависи до голяма степен от способността на организма да пренася глюкозата от кръвта в клетките. Според специалисти по хранене този процес обикновено работи най-добре в началото на деня, тъй като тялото ни е най-чувствително към инсулин сутрин.
Източник: iStock
Обилната закуска е за предпочитане пред обилната вечеря
Вътрешният ни биологичен часовник, който регулира цикъла ни на сън и будност влияе върху начина, по който организмът преработва храната. Изследвания показват, че инсулиновата чувствителност е най-висока сутрин и постепенно намалява през деня. Това означава, че тялото ни вероятно се справя по-добре с по-голямо количество храна рано, отколкото късно вечер.
Повече енергия и фокус
Благодарение на ефективните системи за съхранение на енергия в тялото, можем да функционираме дори след няколко часа без храна. Но редовното пропускане на закуска или консумирането на твърде малко храна сутрин постепенно ни кара да се чувстваме отпаднали.
Източник: iStock
Запазваме енергията за целия ден
Когато повечето от дневните калории се приемат по-късно през деня, тялото може да не получи нужната енергия, за да функционира оптимално през останалата част от деня.
Обратно - обилната и балансирана закуска зарежда мозъка и тялото с гориво за целия предобед. Тъй като мозъкът разчита основно на глюкоза за енергия, закуска с комплексни въглехидрати и протеин подпомага концентрацията и паметта с часове напред. Проучванията показват също, че хората, които редовно закусват, обикновено са и по-физически активни от тези, които пропускат това хранене.
Изгаряме повече калории при храносмилане
Времето на храненията може да влияе и на това колко калории изгаря тялото по време на храносмилане. Изследвания сочат, че организмът изразходва повече енергия при обработката на обилно хранене сутрин, отколкото при същото хранене, консумирано по-късно през деня.
Източник: iStock
Организмът обработва по-добре храната сутрин
Възможните причини за тази по-добра енергийна ефективност сутрин са свързани с по-добрата работа на различни храносмилателни функции, които отчасти се регулират от циркадния ритъм, както и с подобрения глюкозен метаболизъм в сутрешните часове.
Гладът не ни разсейва
Продуктивният и приятен ден лесно може да бъде провален от глад, особено когато следващото хранене е след часове. Проучванията показват, че пропускането на закуска може да увеличи усещането за глад, като променя хормоните, отговорни за апетита и ситостта. А хората, които приемат повече калории сутрин, съобщават за значително по-ниски нива на глад през целия ден, в сравнение с тези, които консумират повечето си калории следобед или вечер, уточняват Eating Well.
