Ако досега сме търсили още едно оправдание за сутрешното си кафе, учените може би току-що ни го дадоха. Ново изследване показва, че кафето потенциално подпомага дълголетието и доброто здраве - и изненадващо, кофеинът не е основният "виновник" за това.
Според учени от Texas A&M University част от полезните ефекти на кафето идват от растителни съединения, подобни на тези, които се съдържат в плодовете, зеленчуците и билките. А всъщност самото кафеено зърно също произлиза от плод.
От години изследванията показват, че любителите на кафе по-често се радват на по-дълъг живот и по-нисък риск от заболявания като рак, сърдечносъдови проблеми и деменция. Досега обаче учените не бяха сигурни как точно работи този ефект.
Новото проучване открива възможна връзка между някои съединения в кафето и протеин в организма, наречен NR4A1 - своеобразен "сензор", който помага на тялото да реагира на стрес, възпаления и клетъчни увреждания. Изследователите установили, че определени вещества в кафето активират този механизъм и могат да подпомогнат защитата на клетките.
Източник: iStock
Интересното е, че нивата на този протеин намаляват с възрастта, което вероятно прави организма по-уязвим към болести. Именно затова учените смятат, че кафето може да има потенциален ефект против стареене.
Разбира се, това не означава, че трябва да заменим водата с еспресо. Специалистите подчертават, че изследването е още в ранен етап и са нужни допълнителни проучвания. Освен това кафето съдържа над 1000 различни химични съединения, така че ефектите му върху организма са изключително комплексни.
Но едно е сигурно - любимата чаша кафе вече има още една причина да бъде част от ежедневния ни ритуал. И макар науката все още да не може категорично да отговори на вечния въпрос "Още едно кафе?", отговорът днес звучи малко по-оптимистично.
