Добре знаем, че преработените храни са тази група, която е добре въобще да не присъства в менюто ни. Те доказано имат редица вредни за организма, водят до възпалителни процеси и могат да бъдат предпоставка за развитие на онкологични и сърдечно-съдови заболявания. а килограмите, които лесно трупаме с тях, са още един негатив.
И както и останалите части от тялото ни страдат от тях, мозъкът не прави изключение. Ново изследване на учени от Monash University в Мелбърн доказва, че увеличаването на дневната консумация на ултрапреработени храни с 10%, което е един малък чипс например, може да повиши риска от деменция, дори ако обикновено се храним здравословно.
"Нашето проучване показа, че консумацията на ултрапреработени храни е свързана с по-лошо внимание и по-висок риск от деменция при хора на средна възраст или след нея", обясняват учените. Подчертава се обаче, че изследването доказва само връзка, а не пряка причина и следствие.
Източник: iStock
Но пък и доказва, че дори обичайното придържане към средиземноморска диета отново не може да неутрализира вредите от въпросните храни. Затова успокоението, че принципно се храним здравословно и няма какво толкова да ни стане, ако прегрешим от време на време, вече не звучи правдоподобно.
Друго изследване, проведено в Harvard Medical School в Бостън пък наскоро доказа, че увеличаването на приема на ултрапреработени храни с 10% повишава риска от когнитивни нарушения с 16%, дори ако приемаме предимно храни от растителен произход.
Източник: iStock
Добрата новина е, че ако се откажем напълно от преработените и ултрапреработените храни в рамките на шест години рискът от когнитивен спад намалява с 12%. Но единствено пълното им изключване от менюто ни може да предпази мозъка ни, защото вредите не се компенсират, обяснява CNN.
Още през 2022 г. се установява, че тези, които са яли най-много ултрапреработени храни, са имали 25% по-бърз темп на спад на изпълнителните функции и 28% по-бърз темп на общо когнитивно увреждане в сравнение с тези, които са яли минимално количества ултрапреработена храна. Отделно от това е и с 50% по-високият риск от смърт заради сърдечно-съдови заболявания, както и често срещани психични разстройства.
Затлъстяването, проблемите със съня и депресията, до които може да доведе консумацията на ултрапреработените храни, също са предпоставка за когнитивен упадък и преждевременно стареене на мозъка. И докато възможността да се концентираме и когнитивните способности се засягат пряко, то за този етап се установява, че паметта не страда. Но това, както вече разбрахме, въобще не бива да ни успокоява.
