Магнезият има доказани ползи за здравето. Като част от тях са понижаване на риска от диабет тип 2 и нивата на кръвно налягане, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и подпомагане на здравето на мозъка. Освен това той може да подпомогне и облекчаването на симптомите на предменструален синдром, какъвто е мигрената.
Добрата новина е, че обикновено не е трудно да си набавим достатъчно магнезий, ако се храним балансирано и разнообразно. А това е още по-лесно именно през лятото, когато се наслаждаваме на изобилие от свежи плодове и зеленчуци.
Важно е обаче да отбележим също така, че магнезият не работи сам. Витамин D например помага за увеличаване на чревната абсорбция на магнезий. И по подобен начин той е необходим за максимално усвояване на калций и калий.
Един от най-добрите начини да си набавяме достатъчно магнезий е като консумираме повече зеленчуци. Ето седем, които съдържат най-високи нива на магнезий и е добре да ядем редовно, за да подкрепим цялостното си здраве, пише Good Housekeeping.
Манголд
В порция от само 80 г сготвен манголд се съдържат около 150 мг магнезий. Интересно е, че различните части на растението предлагат различни ползи за здравето.
Източник: iStock
Така например листата на манголда съдържат по-голямата част от фибрите, натрия, магнезия и флавоноидите, докато стъблата пък са богати на калий.
Спанак
Със същото количество сготвен спанак - 80 г, можем да си набавим около 80 мг магнезий. Освен това този листен зеленчук е отличен източник на витамин А, С, К и фолат (витамин В9).
Източник: iStock
Известен е и с високите си нива на антиоксиданти и полифеноли, а освен това има и защитни свойства, които може да ни предпазят от чернодробни заболявания. Нитратният оксид, който се съдържа в спанака, пък е от полза на спортистите, които целят да подобрят физическите си постижения.
Артишок
Порция от 80 г сготвен артишок ни осигурява около 35 мг магнезий. Наред с това е чудесен зеленчук, богат на фолат и витамин С.
Източник: iStock
Друг важен компонент на артишока е инулинът, за който е известно, че има пребиотичен ефект, стимулирайки размножаването на полезните за червата ни бактерии.
Пащърнак
В порция от 80 г пащърнак се съдържат около 23 мг магнезий. Този кореноплоден зеленчук е пълен и с витамин C, витамин K, фолат и калий.
Източник: iStock
Сред най-важните ползи за здравето, с които се свързва консумацията на пащърнак, са неговите противовъзпалителни и противогъбични свойства, които облекчават спазмите, подобряват кръвообращението и дори могат да действат като антидепресант. Всички тези свойства се дължат на два вида фитонутриенти - флавоноиди и полиацетилени.
Картофи
С порция от само 80 г варени картофи (с кората) можем да си набавим около 17 мг магнезий. Те са също така добър източник на витамин С и калий.
Източник: iStock
Богати са и на устойчиво нишесте, което може да помогне за намаляване на риска от диабет, затлъстяване и висок холестерол, както и да подобри здравето на червата.
Кейл
Порция от 80 г сготвен кейл ни осигурява около 15 мг магнезий.
Източник: iStock
Освен това е богат на витамини A, B6, C, K, фолат, фибри, каротеноиди и манган и е доказано, че лекува стомашни язви и помага за контролиране на килограмите при затлъстяване.
Рукола
В 80 г рукола се съдържат около 5 мг магнезий. Наред с това тя предлага витамини А, С и К, както съдържа и много антиоксиданти и глюкозинолати, които забавят и могат да предотвратяват развитието на хронични заболявания и някои видове рак.
Източник: iStock
Богатите на нитрати зеленчуци, какъвто е руколата, са полезни и за оралното здраве, като подпомагат развитието на полезните бактерии, редуциращи нитратите. Това помага за предотвратяване на дисбаланс, който може да допринесе за различни проблеми като кариеси, заболявания на венците и лош дъх.
