Водата и храната, която консумираме ежедневно, ни излагат на голямо количество микропластмаса, която поглъщаме. И за съжаление това е неизбежно.
Известно е, че микроскопични пластмасови частици могат да се натрупат в органи, като например мозъка и черния дроб, както и че са особено вредни за баланса на чревния микробиом. По този начин те допринасят за редица здравословни проблеми и възпалителни заболявания на червата, като болестта на Крон и улцерозен колит. Освен това, доминацията на "лошите" чревни бактерии над "добрите" може да причини тежка чревна дисбиоза и съответно да увеличи риска от диабет и колоректален рак.
Според ново проучване обаче има храна, която може да ни помогне да се отървем от микропластмасата в организма ни. А именно пробиотичните храни, които са богати на полезни млечнокисели бактерии и подпомагат естествената защита на червата от вредни токсини.
Източник: iStock
Откритието е на корейски учени от World Institute of Kimchi. В свое изследване те се опитват да определят кои щамове млечна киселина, открити в традиционното за Корея кимчи, са не просто най-полезни за червата, но и най-ефективни в извеждането на нанопластмасата от организма. Така учените изолират млечнокиселата бактерия leuconostoc mesenteroides CBA3656, след което анализират способността ѝ да адсорбира една от най-разпространените форми на нанопластмаси, получени от полистирен.
В експеримента, проведен върху мишки, на едната група е било дадено от въпросната млечнокисела бактерия, докато на другата - не. Когато са изследвали изпражненията на всички животни, учените откриват, че в тези на групата, консумирала от млечнокиселата бактерия, има над двойно по-голямо количество нанопластмаси. И това съответно води до предположението, че и при хората бактерията CBA3656 би спомогнала за евентуалното изчистване на нанопластмаси от организма чрез отделянето им в тоалетната.
Източник: iStock
Констатациите на World Institute of Kimchi подкрепят предишни изследвания, според които пробиотиците могат да бъдат полезни в неутрализирането на част от токсичността на микропластмасите. Като допълват, че ферментиралите храни всъщност могат да помогнат за премахването на някои от тези токсини от организма ни. А пробиотични щамове като лактобацилус и CBA3656 имат свойството да се "прикрепят" към микропластмасите чрез повърхностни протеини и да ги абсорбират, преди да излязат от тялото.
За да подкрепим чревното си здраве, е препоръчително да консумираме повече сурови, непастьоризирани ферментирали храни, каквото е кимчито. Неговата алтернатива, позната по нашите ширини, са туршията и киселото зеле. Важно е да ги съхраняваме и ядем от стъклени буркани, а не от пластмасови кутии. Както и да ги въведем постепенно в диетата си, за да дадем възможност на чревния ни микробиом да свикне, пише New York Post.
