Деменцията е една от най-големите заплахи за продължителността на живота, прекаран в добро здраве за човек. И въпреки че все повече хора в световен мащаб развиват когнитивното заболяване, ни обнадеждават добрите новини, че има начини да се предпазим.
Деменцията е предотвратима, стига да водим здравословен начин на живот, включително да се храним пълноценно. Ежедневните ни навици несъмнено са тези, които влияят най-много на здравето ни, включително на здравето на мозъка ни. И се оказва се, че дори изборът ни за следобедна закуска, който правим всеки ден, също може да повлияе на риска от деменция.
Много хора предпочитат междинното им хапване да бъде нещо сладко, в повечето случаи не особено здравословно. Този избор обаче може да увеличи риска от деменция. Учените, които вече са провеждали изследвания, са установили връзка между диетата с високо съдържание на захар и повишения риск от деменция, особено в случаите, когато сладкото се яде следобед.
Източник: iStock
Според диетолога Джули Андрюс една от причините за това е, че сладките храни повишават нивата на кръвната захар.
"Проучванията показват, че големи колебания в нивата на кръвната захар за дълъг период от време, както високи, така и ниски, могат да увеличат риска от деменция, защото могат да увредят кръвоносните съдове в мозъка, да причинят възпаление в тялото и да лишат мозъчните клетки от горивото, от което се нуждаят, за да функционират правилно. Това може да засегне всички, не само тези с диабет", обяснява тя, цитирана от HuffPost.
С нея се съгласява и професорът по неврология в Медицинския факултет на Харвард д-р Алваро Паскуал-Леоне. По негови думи хронично нестабилните нива на кръвната захар могат да повлияят негативно на мозъка, като изтъква, че регулирането на инсулина е важно не само за метаболизма, а и за самия мозък.
Той обяснява още, че консумирането на големи количества захар може да доведе до мозъчна инсулинова резистентност. При това състояние мозъчните клетки не могат да използват глюкозата правилно и има вероятност да се стигне до загуба на паметта и деменция.
Източник: iStock
Освен повишаването на кръвната захар, диетоложката Кели Макгрейн изтъква и друга вреда, свързана с диетата с високо съдържание на захар. Според нея това, което води до глад за сладка храна, е допаминът, чието освобождаване предизвиква тя в мозъка.
Добре е да знаем, че не е обезпокоително, ако консумираме захар от време на време и в умерени количества. Но ако си позволяваме често и по много, това може да доведе до свръхстимулиране на тази система и да повлияе негативно на ученето, паметта, регулирането на настроението и дори мотивацията.
Причината за вредата за здравето на мозъка от следобедните скокове и спадове на кръвната захар се крие в глюкозната непоносимост, която е естествено по-ниска във втората половина на деня. Освен това консумацията на храна с високо съдържание на захар по-късно през деня може да попречи на качеството на съня ни. А той е от решаващо значение за предпазване от деменция.
Източник: iStock
В случай че изпитваме глад за сладко в средата на деня, е препоръчително да се окажем от вредните изкушения за сметка на здравословната им алтернатива. Добра идея е да заменим бисквитките и бонбоните, които са предимно рафинирана захар и брашно и не снабдяват организма ни с много хранителни вещества, с пресни плодове. Те, от своя страна, са богати на фибри, които забавят усвояването на захарта, а също и на витамини, минерали и антиоксиданти, полезни за защита на мозъчните клетки.
Много са плодовете, които съдържат антиоксиданти и растителни съединения, подпомагащи здравето на мозъка. А конкретно антоцианините в горските плодове са свързани с подобрена когнитивна функция и намалено възпаление в мозъка.
