Не са само един или два факторите, които са от значение за имунната ни система. Но един от най-важните, макар и често пренебрегвани, несъмнено е чревното здраве. Храните, които консумираме всеки ден, могат или да подпомогнат имунитета ни, или да го отслабят. И далеч не е изненадващо, че най-препоръчителните за доброто ни здраве храни са плодовете и зеленчуците. Като сред тях са и ябълките, които в момента са в разгара на сезона си.
Със сигурност сме чували и приказката: Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен. Дали това обаче наистина е така? Оказва се, че отговорът не е толкова еднозначен. Причината е, че нито една храна сама по себе си не може да ни осигури всичко необходимо, включително да подпомага чревното ни здраве и да ни предпазва от вируси.
"Разнообразното хранене с растителни храни подпомага многообразието на чревния микробиом", споделя диетологът Макензи Драйдън пред Parade. Тя се позовава и на изследвания, според които разнообразното хранене се свързва с по-добро състояние на чревния микробиом в сравнение с консумацията на еднообразни храни всеки ден.
"Въпреки това е важно редовно да приемаме храни, богати на хранителни вещества", казва още диетологът. И допълва: "По-лесно е да изберем няколко любими храни от различни групи - например плодове и зеленчуци, бобови култури, ядки и семена - които харесваме и можем да консумираме редовно."
А ябълките са едни от най-популярните, харесвани и достъпни храни. Но какви точно са ползите от консумирането им всеки ден?
Източник: iStock
Каква е връзката между консумацията на ябълки и подобреното чревно здраве
"Изключително важно е да разбираме какво се случва в червата, тъй като там се намират 70% от имунната ни система, както и цяла екосистема от микроорганизми, които могат да повлияят на здравето ни като цяло. Храната, която консумираме всеки ден, влияе върху тази система и в зависимост от избора ни може да подхранва както полезните, така и вредните чревни бактерии", обяснява диетологът Джулия Зумпано.
И въпреки че ябълките не са универсално средство срещу вируси или храносмилателни проблеми, консумацията им определено може да помогне. Все пак, цели 80% от имунната ни система се намира в червата. А тя позволява на организма ни да подпомага развитието на полезните микроорганизми и ни защитава от патогени и вредни бактерии.
Полезно е да знаем също така, че при ферментацията на фибрите в червата се образуват късоверижни мастни киселини - особено ацетат, пропионат и бутират. Те действат като сигнални молекули, осъществяващи връзка между микробиома, чревните клетки и имунната система. Като тези мастни киселини имат свойството да подпомагат чревната епителна бариера, да влияят върху активността на имунните клетки, да подпомагат регулирането на имунния отговор, да влияят върху сигналите, свързани с възпалителните процеси и да осигуряват енергия за клетките на дебелото черво, особено под формата на бутират.
Източник: iStock
Как се отразява на чревното ни здраве консумацията на ябълки всеки ден
Консумацията на една ябълка на ден може да донесе значителни ползи за чревното здраве, а благоприятният ефект може да бъде дори още по-осезаем, ако превърнем този навик в дългосрочен. В основата на много от ползите на ябълките за червата стоят фибрите.
Основният вид разтворими фибри в ябълките се нарича пектин и действа като пребиотик - тоест служи за храна на пробиотиците (полезните бактерии) в червата. А това спомага за поддържането на здравословен чревен микробиом, който е от съществено значение за доброто храносмилане, настроението и силния имунитет.
Препоръчително е също така да не премахваме кората от ябълките преди да ги ядем. Причината е, че именно в кората се съдържат неразтворими фибри, които помагат на храната да преминава по-бързо през храносмилателния тракт и съответно подпомагат редовното изхождане.
Ако изяждаме по една ябълка на ден, е възможно да забележим подобрение в чревното си здраве сравнително бързо - в рамките на дни или седмици. Но ако продължим да ядем ябълки редовно в продължение на години, ползите за храносмилането могат да се запазят и в дългосрочен план.
Източник: iStock
"Колкото по-редовно консумираме растителни храни като ябълките, толкова по-добре за микробиома ни", заключава диетологът Аманда Сауседа, която също изтъква съдържанието на разтворими фибри в тези плодове. А по думите ѝ консумацията на една ябълка на ден може да има положителен ефект не само върху храносмилателната система, но и върху цялостното ни здраве в дългосрочен план.
"Понякога едно малко, здравословно допълнение към менюто ни, като например ябълка на ден, може да доведе и до други положителни промени в навиците ни. Ежедневната ябълка може да бъде първата стъпка към консумацията на повече храни, богати на фибри, и по-малко продукти с много калории, но малка хранителна стойност", казва тя.
Друг плюс на ябълките са съдържанието им на полифеноли, за които изследвания са установили, че могат да помогнат за намаляване на лошия дъх - фактор, който също е свързан със състоянието на храносмилателния тракт.
Важно е обаче да помним, че цялостното ни меню е от най-голямо значение, когато се стремим да подобрим чревното си здраве както в краткосрочен, така и в дългосрочен план. Затова ако обичайното ни хранене е богато на силно преработени продукти и захар, добавянето на една ябълка на ден едва ли ще доведе до всички описани ползи.
Източник: iStock
Има ли недостатъци ежедневната консумация на ябълки
За повечето хора консумацията на една ябълка на ден не крие рискове за чревното здраве. Въпреки това е добре да ги въведем в ежедневното ни меню постепенно. Причината е, че ако не сме свикнали да ядем храни, богати на фибри, в началото може да изпитаме стомашно-чревен дискомфорт, газове или подуване. С времето обаче тези симптоми обикновено намаляват. А наред с повишената консумация на повече храни, богати на фибри, е добре да увеличим и приема на вода.
Същевременно е добре да имаме предвид, че ябълките съдържат значително количество фруктоза, която може да предизвика симптоми при хора с определени състояния, като например синдром на раздразненото черво.
