Добре знаем, че това, което ядем, е от ключово значение за цялостното ни здраве и функционирането на всяка част от организма ни. А с напредването на годините вероятно се опитваме да включим повече храни, с които да подпомогнем здравето на мозъка ни.
Ядките са един от най-удобните, достъпни и полезни начини да се погрижим за добрата мозъчна дейност. Като орехите и бадемите често са най-консумираните видове. Но какви точно са ползите, свързани с консумацията им, и кои са по-полезни за здравето на мозъка?
С какви ползи за здравето е свързана консумацията на орехи
Орехите са чудесен растителен източник на омега-3 мастни киселини, които са известни с ползите си за мозъка. Още повече, че тези ядки са ключов хранителен източник на алфа-линоленова киселина (ALA) - вид омега-3 мастна киселина, с два пъти и половина от препоръчителния дневен прием само в 30 грама.
За алфа-линоленовата киселина е известно, че помага за поддържането на мембраните на мозъчните клетки и играе роля в процеси като неврогенезата и синаптичната пластичност - способността на мозъка да укрепва връзките между невроните.
Източник: iStock
Освен ALA, която предлага най-големите ползи за здравето на мозъка, орехите съдържат и други хранителни вещества, от които можем да се възползваме за по-добра мозъчна дейност, памет и когнитивни функции. Така например те съдържат и полифеноли, като елагитанините, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, подпомагащи предпазването на мозъчните клетки от увреждане, свързано с възрастта.
Друго, което отличава орехите като едни от най-полезните за мозъка храни, са по-високите количества гама-токоферол в сравнение с други ядки. А гама-токоферолът, който е форма на витамин Е, е свързан със сърдечно-съдови и невропротективни ползи.
Благоприятните свойства за здравето на мозъка от консумацията на орехите е доказана и с проучвания. Като едно от тях установява, че редовното им похапване може да забави когнитивния спад при възрастни хора с по-висок риск от когнитивни проблеми. Според друго изследване пък консумацията на орехи заедно със закуската може да подобри изпълнителните функции на мозъка по-късно през деня.
С какви ползи за здравето е свързана консумацията на бадеми
За разлика от орехите, основните ползи от бадемите за здравето на мозъка идват от витамин Е. Като само в 30 грама бадеми се съдържа около половината от препоръчителната дневна доза от витамин Е - мастноразтворим витамин, който действа и като антиоксидант. Той помага за предпазване на мозъчните клетки от увреждане, което потенциално може да доведе до невродегенеративни заболявания.
Източник: iStock
Друга разлика в хранителния профил на орехите и бадемите е, че докато първите съдържат гама-токоферол, вторите са богати на алфа-токоферол - също форма на витамин Е, полезна за организма. Всъщност, този мастноразтворим витамин е изключително ключов за здравето на мозъка и набавяйки си достатъчно от него, можем да се предпазим от когнитивен спад. Ниският му прием, от друга страна, е свързан с по-висок риск от развитие на деменция.
Също така, според проучване редовната консумация на бадеми подобрява изпълнителната функция на мозъка, скоростта на обработка на информация и цялостната когнитивна функция при хора с преддиабет.
Орехи или бадеми: кои ядки са по-полезни за здравето на мозъка
Източник: iStock
Трудно може да се каже със сигурност, че единия от двата вида ядки са по-полезни за здравето на мозъка. Връзката между консумацията им и когнитивното здраве всъщност произлиза от техните кардиометаболитни ползи, т. е. понижаване на LDL ("лошия") холестерол, подобряване нивата на кръвното налягане и поддържане на метаболитното здраве - все рискови фактори за развитието на деменция.
Въпреки това, ако се фокусираме стриктно върху начините, по които действат върху мозъка, орехите може да имат леко предимство пред бадемите. То се крие в омега-3 мастните киселините, за които има по-стабилни доказателства за по-силния им ефект върху невропротекцията, пише Prevention.
