Думата "възпаление" обикновено буди силна тревога у хората, когато я чуят. Но тя не е непременно притеснителна. Така например острото възпаление, в което се изразява реакцията на тялото ни към нараняване или заболяване, ни помага да се излекуваме, защото имунните ни клетки се борят с микробите и възстановяват тъканите.
Но от драга страна хроничното възпаление в тялото ни може да доведе до заболяване. И най-силно му влияят фактори като високи нива на стрес, тютюнопушене, ограничена физическа активност, излагане на определени елементи от околната среда и редовната консумация на конкретни видове храни. Така, с течение на времето възпалението може да проправи пътя за заболявания, сред които сърдечни, диабет, стеатоз на черния дроб и други.
Добрата новина е, че има как да противодействаме на тези фактори, с управление нивата на стреса (доколкото ни е възможно), водене на активен начин на живот и пълноценно, балансирано хранене. Много храни всъщност могат да се похвалят противовъзпалително въздействие, основно благодарение на съдържанието си на антиоксиданти. Такъв пример са зелените листни салати. А ето и още седем други храни, които можем да добавим към салата си, за да подсилим противовъзпалителния ѝ ефект.
Семена от нар
Семената от нар са пълни с фенолни съединения и флавоноиди - биоактивни съединения, за които е известно, че имат антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти за организма. Консумирани редовно, те могат да ни предпазят от определени заболявания, включително сърдечно-съдови, диабет и дори някои видове рак.
Източник: iStock
На антоцианините, които се съдържат в семената от нар, се дължи червения му цвят, както и ефектът да спомага намаляването на възпалението в тялото. Освен това те са съставени от 85% вода, което ги прави чудесен плод, който подпомага хидратацията.
Маслиново масло
Маслиновото масло е основна за средиземноморската диета храна. Тя е богата на противовъзпалителни съединения, включително олеокантал. А той, както и други фенолни съединения предпазват от възпаления.
Източник: iStock
Вместо с купен от магазина дресинг, е далеч по-добре да овкусяваме салатата си с лъжица зехтин и балсамов оцет.
Мазна риба
Мазните риби, като риба тон, скумрия и сьомга, са особено добри помощници в борбата с възпалението. Те са богати на омега-3 мастни киселини - вид ненаситени мазнини, които могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес в организма - един от основните фактори за хронично възпаление.
Източник: iStock
Освен че помага за намаляване на възпалението в тялото, мазната риба също така може да намали риска от кардиометаболитно заболяване.
Черен боб
Черният боб е полезен както заради съдържанието си на фибри, така и заради противовъзпалителните си свойства. Той е растителен протеин, богат на полифеноли - съединения, които действат като антиоксиданти в организма.
Източник: iStock
А включването на храни, съдържащи диетични феноли, какъвто е например черният боб, е свързано с по-ниски нива на възпаление и оксидативен стрес.
Орехи
Всички видове ядки са полезни, благодарение на протеините, фибрите, витамините и минералите в тях. По-конкретно орехите обаче действат като пребиотици, подхранвайки чревните микроби и следователно допринасяйки за намаляване на възпалението в тялото.
Източник: iStock
Също така те подпомагат намаляването на възпалението на мозъка и предпазват от заболявания като болестта на Алцхаймер. И не на последно място, орехите са чудесен източник на алфа-линоленова киселина (ALA) - вид омега-3.
Зеле
Добавянето на обикновено или червено зеле в зелената салата е чудесен начин да си осигурим още повече противовъзпалителни ползи.
Източник: iStock
То е богато на каротеноиди, които помагат за улавянето и унищожаването на свободните радикали в тялото - съединения, увеличаващи възпалението в тялото.
Горски плодове
Горските плодове са дребни, но имат силни противовъзпалителни свойства. Боровинките например могат да намалят възпалението благодарение на многобройните си фитохимикали - предимно антоцианини.
Източник: iStock
Къпините могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес, докато малините имат много фенолни съединения, които помагат за намаляване на възпалението и предотвратяване на хронични заболявания, пише Eating Well.
