Харесваме класическите коктейли, но признаваме, че любопитството ни и към техните вариации е не по-малко. Затова изборът ни за коктейл този петък е Cadillac Margarita (или El Cadí както е известен още) - по-богата и по-наситена версия на добре познатото ни съчетание на текила, сок от лайм и сироп от агаве.
Коктейлът става по-популярен през 80-те и 90-те години на миналия век, макар и произходът му да остава неясен. Вероятно именно зад това обаче се крие и причината той да няма една конкретна рецепта.
За Карла Флорес-Меркадо, собственик на Bar Flores и други заведения в Лос Анджелис обаче, Cadillac Margarita навява спомени за мексиканските ресторанти от старата школа в Южна Калифорния, като Acapulco, където самата тя е била барман в началото на кариерата си и е сервирала коктейла, допълнен с ликьор Grand Marnier.
Източник: iStock
В своята рецепта за Cadillac Margarita тя залага на цитрусовите вкусове от соковете на лимон и лайм, сироп от агаве, мексикански портокалов ликьор, текила и още един ликьор - Grand Marnier - финалният щрих, който е препратка към Acapulco Cadillac Margarita. Всъщност именно последната съставка придава по-различния вкус на коктейла, по-сладникав и приятен за хората, на които сауърите не са им непременно любима напитка.
Ето и каква е рецептата на Cadillac Margarita според Liquor.
Какво ни трябва
- 45 мл текила
- 15 мл Licor de Naranja - мексикански портокалов ликьор
- 15 мл сок от лимон, прясно изцеден
- 15 мл сок от лайм, прясно изцеден
- 15 мл сироп от агаве
- 15 мл ликьор Grand Marnier
Какво ги правим
Преди да преминем към сглобяването на коктейла, е необходимо да натрием ръба на коктейлна чаша с резен лайм, който след това да покрием със сол.
Смесваме всички съставки, с изключение на последната - Grand Marnier, в шейкър, пълен с лед. Разклащаме енергично за 25 секунди и прецеждаме два пъти през фина цедка в подготвената чаша, напълнена с пресен лед. Накрая досипваме с ликьор Grand Marnier.
