Вероятно първите неща, свързани с Бразилия, които ни изникват в съзнанието, са цветният карнавал в Рио и футболът. Но южноамериканската страна се гордее и с още нещо - а именно националната си напитка, наречена кашаса. Тя е и сърцето на днешното ни коктейлно предложение - Cherry Bomb.
Преди да преминем към описанието и рецептата на коктейла, нека все пак да отдадем заслуженото внимание на кашасата и поясним какво представлява тя. Бразилската спиртна напитка е подобна на ром, но е по-конкретно дестилат от ферментирал сок от захарна тръстика. Един от най-известните коктейли, от който е неизменна съставка, е Кайпириня. Но кашасата се използва и в други рецепти, включително Cherry Bomb.
Коктейлът комбинира бразилската национална напитка с черешов ликьор, пресен сок от лайм и клуб сода. Сладкия плодов ликьор и киселинността на лайма балансират и допълват вкуса на кашасата идеално. Содата пък ѝ придава още повече свежест и лекота.
Източник: iStock
В рецептата няма какво да се обърка, тя е класически пример за коктейлна напитка, която съдържа твърд алкохол, цитрусови и сладки плодови вкусове, и сода. В случая ликьорът е черешов (вместо да се използва захарен сироп) и съдържа достатъчно сладост, за да подсили останалите съставки. Това прави Cherry Bomb ароматен и балансиран на вкус.
Ето и как да го приготвим по рецептата на Liquor.
Какво ни трябва
- 45 мл кашаса
- 30 мл черешов ликьор
- 15 мл сок от лайм, прясно изцеден
- сода, охладена
- череша и резенче лайм за гарниране
Какво ги правим
В шейкър с лед сипваме кашасата, черешовия ликьор и сока от лайм и разклащаме, докато се охладят добре. Прецеждаме във висока чаша, в която предварително сме сложили лед. Допълваме с охладената сода и по желание гарнираме с череша и резенче лайм.
