Ако сме сред почитателите на коктейлите и сме запознати с изкуството на миксологията, то името на Gin-Gin Mule вероятно ни се струва като препратка към популярния Moscow Mule. И ако е така, не бихме сбъркали.
Всъщност, коктейлното ни предложение за този петък, чиято рецепта е дело на Одри Сондърс, е първоначално създадено с цел любителите на водката да открият света на джина. През годините обаче Gin-Gin Mule се превръща в нещо много повече - символ както на коктейлния ренесанс в Ню Йорк, така и на поколението жени бармани по това време, превърнали се в емблематични фигури.
Коктейлът е неразривно свързан с любимия на създателката си бар Pegu Club, който дълги години е една от институциите на Манхатън. Преди да затвори врати през 2020 г. Gin-Gin Mule е неизменна част от менюто на Pegu Club в продължение на 15-годишното съществуване на емблематичния нюйоркски бар.
Източник: iStock
Този джинджифилово-ментов коктейл е лесна за приготвяне модерна класика, която би се харесала на почти всеки. А за да я направим точно както трябва, е добре да имаме предвид някои тънкости.
Ако използваме бутилирана джинджифилова бира, която е газирана, е необходимо първо да разклатим останалите течни съставки в шейкър, да ги прецедим върху лед и чак след това да я добавим. В случай обаче че разполагаме с домашно приготвена джинджифилова бира, която обикновено не е газирана, можем да добавим и нея към останалите съставки в шейкъра.
И тъй като рецептата изисква свежа мента, е полезно да запомним, че е достатъчно просто да я намачкаме леко, за да освободи аромата си. Прекалено агресивното стриване, от друга страна, може да освободи нежелани вкусови нотки, дори и горчивина, която със сигурност не желаем.
А ето и цялата рецепта за Gin-Gin Mule на Liquor.
Какво ни трябва
- 1 стрък мента
- 30 мл захарен сироп
- 22 мл прясно изцеден сок от лайм
- 50 мл джин Tanqueray London Dry
- 30 мл джинджифилова бира
Какво ги правим
В шейкър намачкваме стръка мента със захарния сироп и сока от лайм. След това добавяме джина, джинджифиловата бира и леда, след което разклащаме добре, докато напитката се охлади. Прецеждаме във висока чаша върху пресен лед и накрая по желание гарнираме със стрък мента.
