Има коктейли, които освен с вкуса си, остават в съзнанието и с историите зад създаването им. Един такъв пример е Golden Cadillac, вдъхновен от млада двойка.
Неговата рецепта датира от 1952 г., когато е приготвен за първи път в Poor Red's - бар в Ел Дорадо, Калифорния. Според историята, двама влюбени са посетили бара и са поискали барманът да им забърка различен коктейл. Така му хрумва да смеси ликьор Галиано с ликьор бяло какао и сметана. Кръщава го Golden Cadillac, заради автомобила, с който двойката пристига. А сега, десетилетия по-късно, коктейлът е все още задължителна част от менюто на Poor Red's.
Въпреки че на Golden Cadillac не му липсва популярност, особено сред любителите на ретро коктейли, периодът, в който се радва на най-голяма известност, са 70-те години на миналия век. Тогава ликьорът Галиано е бил на особена почит.
Италианският билков ликьор е създаден още през 1896 г., а сред съставките му са анасон, хвойна, лавандула, канела и ванилия. Неговата комплексност може да се усети в коктейли като Harvey Wallbanger и Fuzzy Navel - две често срещани напитки през 70-те години. И макар днес ликьорът Галиано да не е сред най-известните, си струва да го опитаме в Golden Cadillac.
Източник: iStock
Рецептата на коктейла всъщност е много проста, тъй като изисква само три съставки, които се смесват в равни части. А резултатът е богат и кремообразен коктейл с вкусове на ванилия, шоколад и анасон. Да, определено е сладък, но билковият ликьор Галиано му придава повече комплексност, отколкото вероятно бихме предположили. Затова и Golden Cadillac не е просто десертен коктейл.
А ето и каква е рецептата му според Liquor.
Какво ни трябва
- 30 мл ликьор Galliano L'Autentico
- 30 мл ликьор бяло какао
- 30 мл високомаслена сметана
Какво ги правим
В шейкър с лед сипваме всички съставки, след което разклащаме, докато се охладят добре. Прецеждаме в коктейлна чаша и по желание гарнираме с парченца шоколад отгоре.
