Лятото ни носи различни асоциации спрямо това как обичаме да го прекарваме. И ако не сме върви противници на алкохола, най-вероятно в общата картина фигурират и прохладни вечери с коктейл в ръка. А какъв точно ще бъде той, зависи най-вече от личните ни предпочитания.
Безспорно един от най-харесваните и популярни в Европа е Aperol. Той води началото си от Северна Италия и вече няколко десетилетия печели фенове със своя свеж вкус, перфектен за топлите месеци. И въпреки че е истински хит, далеч не е единственият Spritz коктейл, който си заслужава да опитаме.
Произходът на шприц коктейлите отново е италианския - от региона Венето, който тогава е бил част от Австрийската империя, през XIX век. За австрийските войници местните вина се оказват по-силни и затова започват да добавят малко вода ("шприц"), за да ги разредят.
Източник: iStock
През вековете тази напитка се променя и негазираните вина в нея са заменени с газирани, някои от тях и с горчиви и аперитиви, а днес основната им съставка е просекото. Ето 5 примера за свежи и нискоалкохолни напитки, както и къде в Европа е най-добре да ги дегустираме.
Campari spritz
Още един класически италиански коктейл от северната част на Ботуша, който е за почитателите на по-горчивите напитки. Приготвя се с миланския горчив аперитив Campari, създаден през 1860 г. от Гаспаре Кампари. Той се смесва с просеко и газирана вода. А освен в Италия, разбира се, от National Geographic ни съветват да го опитаме и в Frank's Café, Южен Лондон.
Източник: iStock
Hugo spritz
Още една свежа напитка за лятото, създадена преди две десетилетия от бармана Роланд Грубер в Южен Тирол, Италия. По оригинална рецепта съдържа сироп от маточина, но по-късно той е заменен с по-достъпния и обичан сироп от бъз, с което преминава от по-горчивите към по-цветните шприцове. Към сиропа се добавят просеко, газирана вода, мента и лайм. Истинска лятна идилия в чаша.
Източник: iStock
St-Germain spritz
Свеж, флорален и страхотен за лятото - този коктейл е в чест на пускането на пазара на едноименния ликьор от бъз. Това става във Франция през 19 години. Именно този ликьор е ключовата съставка, към която се добавят пенливо вино, газирана вода и малки лимон.
С нотки на цвят, круша и цитрусови плодове, коктейлът се определя като по-алкохолния френски братовчед на Hugo. А най-доброто място, където да му се насладим, определено са терасите на кафенетата в луксозния парижки квартал Сен Жермен де Пре с изглед към центъра на Столицата на любовта.
Източник: iStock
Lillet Blanc spritz
Произлизащ от френската винена култура, този коктейл по своята същност е ароматизиран винен аперитив, произвеждан в Бордо от 1872 г. Микс е от пенливо вино, газирана вода и добавени резени портокал или грейпфрут, понякога и захаросани цитрусови плодове, и фини билкови нотки.
Като типичен френски представител, най-доброто място да му се насладим са сенчестите градини и заведенията в столицата Париж, където е поднесен и с доза френски шик.
Limoncello spritz
Като заговорихме за цитрусови плодове, няма как да не споменем и още едно италианско предложение, в което те са на почит. Една по-модерна напитка, която няма вековна история, но пък се основава на тази на производството на лимончело в Южна Италия.
Напоследък стана популярно диджестивът да се комбинира с просеко и газирана вода, към които се добавят и няколко резена пресен лимон. И само с една глътка неусетно се пренасяме на крайбрежието на Амалфи. И именно там със сигурност е най-доброто място, където можем да му се насладим.
