Смяната на сезоните носи със себе си редица предизвикателства за здравето. А през есенно-зимните месеци винаги търсим начини да подпомогнем имунната си система. Това можем да направим по естествен начин, като заложим на повече полезни и пълноценни храни.
Една от тях е медът. Не бива да го подценяваме, тъй като всеки един вид има доказани ползи за здравето. Какъв мед ще изберем е въпрос на личните ни предпочитания и може да зависи от начина, по който планираме да го включим в менюто си. Но независимо на кой вид се спрем, можем да сме сигурни, че ще ни осигури ползи, тъкмо навреме за сезона на настинките и грипа.
Ето пет причини да ядем повече мед през есента и зимата.
Богат е на антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства
Медът е една от най-старите суперхрани в света и това не е случайно. Той е не само източник на въглехидрати, но и на разнообразни витамини и минерали. Богат е също така на съединения като антиоксиданти, флавоноиди и фенолни киселини, които предпазват клетките ни от увреждане.
Сред основните антиоксиданти в меда са флавоноидите и фенолните киселини, както и витамин С и различни ензими. А за антиоксидантите е известно, че неутрализират свободните радикали, които могат да причинят увреждания в организма ни. Освен това те ни помагат да поддържаме добро цялостно здраве.
Източник: iStock
Подпомага имунната система
Освен че съдържа антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства, медът може да действа и антимикробно. Което означава, че може да унищожава болестотворни микроорганизми.
Според някои проучвания, медът може да повлиява и дейността на имунната система и по този начин да помага за предпазването от инфекции. Затова, ако сме склонни към инфекции, включително грип през студените месеци, можем да разчитаме на меда за подсилване на защитните сили на организма.
Източник: iStock
Облекчава дискомфорта в гърлото
Гърлото обикновено страда най-много през есенните и зимните месеци. През студения сезон медът е незаменим продукт, тъй като е изпитано средство за облекчаване на дискомфорта. Той може да е особено полезен за успокояване на раздразненото гърло и облекчаване на кашлицата.
Когато става дума за облекчаване на подобни симптоми, някои проучвания показват, че медът може да има ефект, равностоен или дори по-добър от този на антихистамините и някои сиропи за кашлица. Неговите антимикробни свойства помагат за успокояване на раздразнението, а консистенцията му благоприятства и облекчаването на дискомфорта, като покрива лигавицата.
Естествен подсладител е
Медът е чудесен избор за всеки, който иска да добави естествена сладост към любимите си напитки. Освен това може да ни бъде полезен и в случаите, когато се чувстваме уморени или имаме ниски нива на енергия, тъй като съдържа повече калории от обикновената захар.
Източник: iStock
Същевременно е добре да имаме предвид и високото съдържание на захари в меда. Въпреки това се счита за здравословна храна. Той може да бъде част от балансираното хранене, но трябва да помним, че все пак води до повишаване на кръвната захар, макар и в по-малка степен в сравнение с обикновената захар. Умерената консумация остава ключова.
Универсален е
Освен директно от буркана, можем да се наслаждаваме на сладостта на меда по най-разнообразни начини. Той е чудесен за подслаждане на топли напитки, но и за закуски с овесени ядки и кисело мляко. А сред по-малко известните му предназначения е в приготвянето на дресинги и маринати, както и печива, придавайки влажност на хляб и мъфини например. Освен това в рецептите за печене можем да заменим захарта именно с мед.
Източник: iStock
Все пак, добре е да имаме предвид, че за да се възползваме максимално от полезните свойства на меда, е добре да го консумираме суров, без термична обработка, или да го добавяме към напитките, след като леко се охладят. Топлината разгражда антиоксидантите и затова е препоръчително да не го загряваме и в микровълнова фурна, пише Real Simple.
