На студеното време му отиват плътни, богати на вкус коктейли, особено такива с уиски, бренди и тъмен ром. В сянката им обаче остава друг алкохол, често подценяван като съставка в зимни коктейли - джинът.
Благодарение на свежия си вкус, той е неизменна част от популярни летни коктейли и абсолютни класики, каквито са мартини и джин с тоник. Но от друга страна неговите нотки на бор, цветя, цитруси, корени и подправки са това, което го прави перфектен избор и за зимен коктейл.
Golden Purl е една от най-изкушаващите напитки с джин, на които да се насладим през студените месеци. Коктейлът е английска класика, която традиционно се прави с топъл ейл, като може да съдържа също подправки и джин. Съвременната рецепта обаче залага на топъл сайдер, който замества ейла, и кленов сироп, който пък придава на коктейла естествена сладост и плътност.
Източник: iStock
А в случай че искаме да намалим алкохолното съдържание, съвсем спокойно бихме могли да заложим на безалкохолен сайдер. Дори и по този начин ще успеем да постигнем същия вкус с достатъчно добър баланс.
Ето и каква е рецептата за Golden Purl на Линеа Ковингтън според Liquor.
Какво ни трябва
- 1 чаша (240 мл) сайдер
- 1 с. л. кленов сироп (за предпочитане Runamok - отлежал в бъчви от бърбън)
- 45 мл джин (за предпочитане Leopold"s American small-batch gin)
- 2 капки битер портокал
- портокалова кора за гарниране
Какво ги правим
Загряваме сайдера на котлон, след което добавяме кленовия сироп и го разбъркваме, докато се разтвори напълно. Сместа изсипваме в стъклена чаша, добавяме джина и разбъркваме, преди да капнем и битера. По желание накрая гарнираме с портокалова кора.
