Ако Piña Colada е сред любимите ни коктейли, то вероятно си падаме по плътни, кремообразни и сладки напитки. Такъв е и неговият брат Mudslide. А днешното ни коктейлно предложение - Bushwacker, е нещо средно между двата - бихме го оприличили на алкохолен млечен шейк.
И трите коктейла имат карибски произход. Смята се, че Bushwacker е създаден през 1975 г. от барманката Анджи Кониляро от Ship's Store & Sapphire Pub на остров Сейнт Томас, Американските Вирджински острови. А според една от историите коктейлът е получил името си от кучето на един от посетителите.
Тогава популярността му все още не е била толкова голяма. Но това се променило след посещението на собственичката на Sandshaker Bar от Пенсакола, Флорида в Ship's Store & Sapphire Pub на Сейнт Томас. Там тя се влюбила в Bushwacker и решила да го включи в менюто на собствения си бар. Днес нейна версия се произвежда и бутилира от Bushwacker Spirits, а в Пенсакола ежегодно се провежда фестивал, посветен на коктейла.
Предполага се, че оригиналната му рецепта е включвала ром, ирландски крем Baileys, крем дьо какао и кокосов крем. През годините след създаването му рецептата претърпява множество вариации. Някои от тях са с по-високо алкохолно съдържание, докато други съдържат съвсем малко. В различните версии откриваме комбинации от ром, кафе и амарето ликьори, Baileys, трипъл сек и крем дьо какао. А понякога се използва и ароматизиран ром. В някои рецепти количеството кокосов крем е повече, млякото може да се пропусне или дори се замени със сладолед. Други пък залагат на още по-интензивен шоколадов вкус, като добавят шоколадов сироп по стените на чашата.
Източник: iStock
Хубавото е, че няма грешен начин за приготвянето на коктейла. Имаме свободата да експериментираме и е съвсем в рамките на допустимото накрая да добавим щедра лъжица бита сметана, парченце шоколад или коктейлна череша.
А Bushwacker по рецептата на Liquor залага на малко по-високо алкохолно съдържание и по-малко сладост в сравнение с повечето варианти. Ето как да си приготвим.
Какво ни трябва
- 60 мл тъмен ром
- 30 мл кафе ликьор (например Kahlúa)
- 30 мл тъмен крем дьо какао
- 60 мл пълномаслено прясно мляко
- 30 мл кокосов крем (например Coco Lopez)
- прясно настъргано индийско орехче за гарниране
Какво ги правим
В блендер сипваме тъмния ром, кафе ликьора, тъмния крем дьо какао, прясното мляко, кокосовия крем и добавяме една чаша лед. Блендираме, докато сместа се хомогенизира и стане пенлива. Изсипваме във висока чаша и пожелание гарнираме с прясно настъргано индийско орехче.
