По време на Сухия режим в Щатите редица коктейли изпадат в забвение. Сред тях е и Grasshopper. Създаден е точно преди годините на ограничена консумация на алкохол отвъд Океана, но десетилетия по-късно рецептата му в крайна сметка е възродена.
За да сме по-точни, напитката е направена за първи път през 1919 г. в Ню Орлиънс. Популярност обаче тя придобива през 50-те години на миналия век, благодарение на бармани като Джефри Моргентейлър и Дейл ДеГроф. По време на диско ерата е вече хит, а през годините е вдъхновила различни вариации, пише Liquor.
В същността си Grasshopper е десертен коктейл, отличаващ се с наситен зеленикав цвят, на който дължи и името си. Зад атрактивния му външен вид обаче всъщност стои много семпла рецепта. Според оригиналната такава трите основни съставки се смесват задължително в равно съотношение: ментов ликьор, какаов ликьор и течна сметана (за разбиране). Така се получава плътен и сладък коктейл с ментово-шоколадов вкус. С него можем да се поглезим по всяко време на деня, но е особено подходящ като сладък завършек след вечеря.
Източник: iStock
Ето и как да си приготвим Grasshopper по оригиналната рецепта, описана в книгата Spirited: Cocktails from Around the World на Ейдриен Стилман.
Какво ни трябва
- 30 мл какаов ликьор
- 30 мл ментов ликьор
- 30 мл течна сметана (за разбиране)
Какво ги правим
В шейкър с лед сипваме всички съставки и разклащаме енергично за 15-20 секунди, докато се охладят добре. Прецеждаме в коктейлна чаша и по желание гарнираме с листенца мента или настъргано индийско орехче.
