Не са само един или два коктейлите, които носят имената на исторически личности, но може и да останем изненадани да разберем, че една от класическите американски напитки е кръстена на политическа фигура. Полковник Джо Рики може и да не е получил паметник в родния си град Вашингтон, но пък е вдъхновил създаването на коктейл - Bourbon Rickey.
Тази хайбол напитка носи името на лобиста на Демократическата партия, живял в столицата на САЩ в края на XIX век. Твърди се, че той е бил известен с това, че често е ходел в бар Shoomaker"s. И тъй като е предпочитал питиета без захар, често си е поръчвал просто бърбън с газирана вода.
Един ден обаче услужлив барман на име Джордж Уилямсън е решил да добави прясно изцеден лайм към любимата хайбол напитка на Джо Рики. Така се родил Bourbon Rickey.
Коктейлът е нещо средно между Whiskey Sour и Whiskey Collins. Той е тръпчив, но едновременно свеж, лек и балансиран дори и без съдържанието на захар, която присъства в рецептата на двата му "братовчеда".
Източник: iStock
Bourbon Rickey може и да е историческа напитка, но в действителност достига по-широка популярност чак в края на XIX век, когато се прави най-вече с джин. И дори и днес, Gin Rickey е по-известната версия на коктейла сред барманите.
А ето и каква е оригиналната рецепта за Bourbon Rickey според Liquor.
Какво ни трябва
- 45 мл бърбън
- 1/2 лайм, прясно изцеден
- газирана вода
Какво ги правим
Във висока (хайбол) чаша слагаме лед. Първо изстискваме сока от половината лайм и пускаме резена вътре. След това добавяме бърбън и доливаме с газирана вода. Разбъркваме за кратко преди поднасяне, за да се смесят добре съставките.
А за да приготвим по-есенната вариация на коктейла - Autimn Rickey, към втората стъпка можем да добавим и 15 мл кленов сироп.
