Лятото и бирата сякаш вървят ръка за ръка. Поне такова е положението по нашите географски ширини. Студена халба на плажа, бутилка или кенче след преход в планината или с приятели след работа е сред любимите малки удоволствия на много българи. Но замисляли ли сте се колко бира всъщност изпиваме за една година?
Ние се замислихме и решихме да потърсим малко информация по въпроса. Не е изненадващо, че сме сред народите в Европа, които определено не подминават тази напитка. Изненадващото (поне за нас) е, че според последните данни на The Brewers of Europe, средностатистическият българин консумира около 79 литра бира годишно. Това означава приблизително 240 стандартни бутилки или кенове от 330 мл, или по близо една бира на всеки ден и половина.
Колко е това в мащабите на страната
По оценки на Съюза на пивоварите в България, през 2024 г. у нас са били изпити около 516 милиона литра бира, което е ръст от около 1.5% спрямо предходната година. Това се равнява на приблизително 95 литра на човек, ако се разпредели върху цялото население, включително децата - показател, който се използва за оценка на общото потребление.
Данните показват и още нещо любопитно - три четвърти от българите пият бира поне веднъж месечно, а повече от половината - поне веднъж седмично (да не кажем и дневно). За 42% от потребителите бирата е предпочитаната напитка веднага след минералната вода.
Източник: iStock
Лагерът остава безспорният фаворит
Въпреки бума на крафт пивоварните и навлизането на все повече специални стилове, вкусът на българите остава сравнително консервативен.
Около 95-96% от пазара продължава да бъде доминиран от класическия светъл лагер (Pils), като почти цялото количество се произвежда в България. В същото време все по-голям интерес се наблюдава към безалкохолните и нискоалкохолните бири, особено сред младите потребители.
Как се нареждаме спрямо Европа
Макар да сме сред държавите с висока консумация, далеч не сме шампиони. Традиционно първото място се държи от Чехия, където средният човек изпива над 150 литра бира годишно. Следват страни като Австрия, Германия и Хърватия. България също остава в горната част на европейската класация с потребление, което е над средното за континента.
Източник: iStock
Бирата става все по-разнообразна
Освен че се пие много, бирата у нас става и все по-разнообразна. По данни на Съюза на пивоварите на пазара вече се предлагат над 220 различни марки и разновидности, а всяка година се появяват нови вкусове и стилове. Индустрията продължава да инвестира както в нови продукти, така и в по-устойчиво производство.
Така че следващия път, когато вдигнем наздравица със студена бира, трябва да знаем, че сме част от една традиция, която продължава да бъде сред най-предпочитаните в България. Само не бива да забравяме, че както при всяка алкохолна напитка, най-добрият вкус идва с умерената консумация.
