Има немалко видове закуска, които стъпват на основата на яйцата и за това си има добра причина. Те не само са бързи и лесни за приготвяне, но и съдържат немалко полезни хранителни вещества.
Има хора, които закусват или обядват яйца под някаква форма всеки ден. Или почти всеки ден и въобще не им омръзва. Особено когато говорим за хора, които имат стриктно поставени финтес цели.
Защото яйцата са отличен източник на висококачествен протеин, който на всичкото отгоре си набавяме естествено, а не чрез хранителни добавки. Те съдържат всички важни аминокиселини, които тялото ни не може да произвежда само, но от които има нужда.
"Тези аминокиселини са от решаващо значение, защото изграждат и възстановяват тъкани, подпомагат растежа на мускулите и помагат на тялото да изпълнява различни телесни функции", казва Мишел Нюман от The Molly Diabetes Education and Management Center for Adults and Children в Hackensack University Medical Center.
Източник: iStock
Като едно голямо по размер яйце може да съдържа до шест грама протеин в себе си. Така регулярната консумация на яйца не само ще подобри физическата ни издръжливост до голяма степен, но и ще подпомогне имунната система.
Защото тя разчита на много на хранителния протеин, чрез които произвежда антитела например. Жълтъците пък са един от малкото източници на витамин D. А той помага както на вродения имунитет, така и на адаптивния да се справят с предизвикателствата.
С редовната консумация на яйца подпомагаме и здравето на очите си. Защото жълтъкът съдържа лутеин и зеаксантин. Тези две съединения се натрупват в частта на окото, отговорна за централното зрение, пише MarthaStewart.com.
Източник: iStock
Но разбира се, не бива да прекаляваме. За повече възрастни хора между едно и две яйца на ден са достатъчни и безопасни. Но има и изключения.
Има хора, които страдат от наследствена хиперхолестеролемия. Това състояние ги предразполага към повишени нива на холестерол. Това повишава чувствителността им към хранителния холестерол, който се съдържа в яйцата.
Разбира се, има значение и как приготвяме яйцата. Ако искаме да запазим максимално много техните полезни хранителни вещества, то трябва да ги сварим или пошираме.
