Куба е родина на много класически коктейли, най-известните от които несъмнено са Мохито и Дайкири. На островната държава обаче е създадена и една напитка, която е останала скрита в сянката на по-популярните хитове. Нея можем да открием само в старите книги с рецепти на коктейли и в баровете на върли почитатели на рома.
Историята на коктейла Golden Glove може да бъде проследена до 1935 г., когато се появява в брошурата с рецепти Bar La Florida. Нейн автор е Константе Рибалайгуа Верт - собственик на бар Floridita в Хавана и фен на бокса.
Мястото е известно с това, че предлага едни от най-добрите напитки в кубинската столица, както и че е посещавано от редовни клиенти, сред които известни личности като Ърнест Хемингуей.
Сред авторските напитки, които присъстват в менюто, е и Golden Glovе - направен с ром, сок от лайм, захар или захарен сироп и Cointreau. Хибрид между класиките Дайкири и Маргарита, този коктейл е по-скоро версия на Дайкири № 2, отново създадено от Рибалайгуа, пише Liquor.
Източник: iStock
Не е трудно човек да хареса Golden Glovе - напитката съчетава познати вкусове в силна и освежаващо цитрусова комбинация. Освен това коктейлът се прави лесно, а съставките му са достъпни.
Ето и как да си го приготвим по рецептата, описана в книгата Spirited: Cocktails from Around the World на Ейдриен Стилман.
Какво ни трябва
- 60 мл отлежал ром
- 15 мл пресен сок от лайм
- 7 мл захарен сироп
- ½ ч. Л. Cointreau
Какво ги правим
В блендер, който пълним със 170 грама натрошен лед, сипваме всички съставки. Блендираме на висока степен за 20-30 секунди, или докато напитката достигне до желаната консистенция. Ако е необходимо, добавяме още лед (до 360 мл.). Сипваме във висока чаша.
В случай че пък не разполагаме с блендер, можем да използваме и шейкър. Пълним и него с лед, преди да добавим съставките и да ги разклатим добре за 10-15 секунди. Прецеждаме в коктейлната чаша и чак след това поднасяме.
