Не веднъж сме писали за полезните качества на куркумата - тя е силен имуностимулатор, има антибактериални и противовъзпалителни свойства. Използва се и в приготвянето на домашни пасти за зъби и маски за лице.
Учени от Калифорнийския университет в Лос Анджелис установиха, че съединението куркумин, което се съдържа в подправката, повишава настроението, а редовната му употреба подобрява паметта и когнитивните функции на мозъка. С две думи - куркумата действа като антидепресант.
Активността на куркумина е съпоставима с тази на лекарствата и дори може да допринесе за борбата с болестта на Алцхаймер.
Използването на куркумин в храната стимулира активността на амигдалата и хипоталамуса - мозъчни зони, които "отговарят" за спомените, впечатленията и емоционалността.
Оказва се, че куркуминът вероятно е най-добрият природен антидепресант за онези, чиято работа и начин на живот са свързани с много стрес.
