Лятото е най-богатият на разнообразие от вкусове сезон. Освен сочните плодове, има изобилие и от свежи зеленчуци, а по-конкретно тиквичките са любими на мнозина.
Всъщност, подобно на някои плодове, като динята и прасковите, тиквичките също съдържат доста вода. Сготвени, в тях има около 95% вода, което означава, че ни помагат да поддържаме организма си хидратиран.
Освен това обаче, тиквичките са чудесни и за да контролираме кръвното си налягане. На хората с високо кръвно винаги се препоръчва да консумират по-малко сол. Това е така, защото натрият допринася тялото ни да задържа повече вода, което натоварва кръвоносните съдове. Калият обаче може да противодейства, тъй като помага за премахването на излишния натрий от организма, така че да не задържаме толкова много вода. По този начин облекчава натоварването върху кръвоносните съдове
Диети, при които се консумират храни с ниско съдържание на натрий и такива с високо съдържание на калий, се препоръчват за хора с високо кръвно налягане. А една от храните, които има в изобилие точно през лятото и е чудесна за понижаване на кръвното, са именно тиквичките.
Източник: iStock
Освен че помага да не задържаме излишни течности в тялото си, калият е полезен и за мускулите ни. Препоръчителният дневен прием на калий за възрастни е около 4700 милиграма, което е около два пъти повече в сравнение с натрия, който не бива да превишава 2300 милиграма.
Само с една чаша сготвени тиквички си набавяме 475 милиграма калий - или с около 50 милиграма повече от един средно голям банан. Полезно е да знаем също, че ако не готвим тиквичките в подсолена вода, съдържанието на натрий е само 5.4 милиграма.
Наред с ползите за хидратацията на организма ни и регулирането на кръвното налягане, консумацията на тиквички ни дава и 25% от препоръчителния дневен прием на витамин С. Така подпомагаме тялото ни да се бори със свободните радикали и да намали възпалението.
Източник: iStock
Тиквичките, също така, съдържат и витамин А под формата на бета каротин - антиоксидант, който е полезен за очите. Добре е да знаем, че с консумацията на сурови тиквички не си набавяме толкова витамин А, колкото със сготвените.
Но като стана дума за добро зрение, в този зеленчук има и лутеин, и зеаксантин, които пък предпазват очите ни от прекомерното излагане на UV и синя светлина. Освен това тиквичките са богати и на витамини от група В, като фолат, рибофлавин и В6.
Колкото до това какъв вид тиквички да изберем, не бихме сбъркали нито със зелените, нито с жълтите. Докато в кората на зелените се съдържат вещества, които имат потенциала да предотвратяват развитието на тумори, то жълтите могат да подпомогнат в борбата с левкемията, пише Health Digest.
