Не е никак трудно човек да е фен на виното. Нискоалкохолната напитка има редица разновидности, подходяща е за всякакви поводи и се комбинира страхотно в редица ястия.
Но и при консумацията на вино си има някои тънкости, с които е добре да сме запознати, за да я превърнем в истинско удоволствие. Те са събрани от австралийски винени експерти и можем да ги приложим още днес.
Декантиране
Винаги е добре да го прилагаме, преди да пристъпим към наливането на виното в чашите. При този процес на аериране виното става много по-ароматно, заради което ще можем да усетим и всички негови нотки.
Ако нямаме под ръка декантер, можем да използваме и... ваза, която предварително сме почистили добре. Важното е да е по-висока, за да се създаде пространство за кислорода, който прониква във виното, и магията да се случи.
Въртене на чашата
Виждали сме да го правят дегустаторите, преди да отпият от поредното вино. Добре е и ние да го правим. А внимателното поклащане на чашата с кръгови движения отново е с цел да освободим ароматите от напитката. Разбира се, този трик не се прилага при пенливите вина.
Източник: iStock
Съхранение
Няма нищо лошо да съхраняваме не само белите, но и червените вина в хладилника, особено ако ни е по-приятно да ги консумираме охладени. А след отварянето на бутилката, задължително трябва да я държим на студено, за да избегнем окисляването, и за да й се наслаждаваме по-дълго време.
Ако не сме успели да се справим с една бутилка наведнъж, препоръчително е да пресипем остатъка в друга, по-малка. Колкото по-малко място за кислород има в нея, толкова по-дълго ще запазим виното годно за пиене.
Има и друг лесен трик, ако нямаме намерение да допиваме останалото в бутилката вино. Може да го пресипем във форма за лед и да използваме кубчетата за готвене.
Източник: iStock
Охлаждане
Ако сме си купили бутилка вино на стайна температура и искаме да я охладим възможно най-бързо, има един лесен трик. Увиваме бутилката в кухненска хартия и я поставяме във фризера. Хартията ще замръзне бързо, заради което и ще са необходими само 15-20 минути за охлаждане.
Чаша
Важно е да пием виното в правилната чаша. Колкото по-голяма е тя, толкова повече кислородът ще може да отключи вкуса и аромата на напитката. Но трябва да внимаваме да не прекалим с количеството, пише Daily Mail.
