Апетитът идва с яденето и този израз вече е факт, при това научно доказан. Според проучване, публикувано в списание Appetite, можем да напълнеем не само ако готвим, но и докато наблюдаваме как друг приготвя храната, да речем в кулинарно шоу. Но и в този случай можем да обърнем резултата в наша полза.
Във въпросното изследване се включват 80 жени, които специалистите разделят в четири групи според вида активност.
Една част от дамите се захващат с приготвянето на палачинки със сирене, друга част гледат филм, в който друг ги готви, трети екип се захваща с разсейващи дейности като оцветяване, а останалите разпределят в контролна група. Накрая учените ги молят да изядат палачинките.
Източник: iStock
Експертите открили, че жените, които направили закуската и наблюдавали как друг ги приготвя, не само хапнали повече от участничките в оцветяването и контрола, но и предварително изпитали по-силен глад от тях.
Но доктор Джейн Огдън, професор по здравна психология в университета в Съри, Великобритания, гледа от добрата страна на проучването. И обяснява, че можем да се възползваме от тази тенденция, за да повишим мотивацията ни да консумираме по-здравословна храна.
Източник: iStock
Трябва само да наблегнем на тъмнолистни и кръстоцветни зеленчуци, мазни риби и други полезни продукти, които да включим в менюто ни, или да подбираме кулинарни предавания, в които предлагат здравословни рецепти.
Източник: iStock
Доктор Огдън вижда и друг бонус в проучването, свързан с хранителните навици при децата.
Предлага да ги ангажираме в приготвянето на ястията, дори и на онези, които те твърдят, че не обичат. Това е един от най-забавните и неангажиращи начини да увеличим мотивацията им да опитат вкусове, които по принцип отказват, както и да ги насърчим да пробват нещо ново.
