По време на Европейското първенство по футбол една спортна напитка доби популярност не само сред футболистите, но и сред обикновените хора, запалени по спорта - сокът от кисели краставички.
Сега друг супер зеленчук се включва в надпреварата по полезност за хората, които се занимават с активни дейности. И това е червеното цвекло. Редица клинични проучвания доказват, че сокът от червено цвекло повишава физическата издръжливост.
В спорта, където знаем, че всяка секунда е от значение, участвалите в едно от проучванията от 2020 г., консумирали от сока преди 16-километрово колоездене, са намалили времето си за взимането на дистанцията с 48 секунди.
Източник: iStock
Друго проучване от 2021 г. при бегачи, плувци и колоездачи на дълги разстояния, показва подобни резултати. Консумацията на или добавките със съдържание на червено цвекло са подобрили издръжливостта им средно с 25.3 секунди.
Червеното цвекло е богато на нитрати (соли на азотната киселина) и антоцианини (водноразтворими пигмени, отговорни за червения цвят на цвеклото). Отговорни за атлетичните постижения са основно нитратите.
Източник: iStock
Попаднали в устата, те се превръщат в нитрити, които пък в стомаха се преобразува в нитритен оксид. Той кара кръвоносните съдове да се разширят, като по този начин кислородът се доставя по-бързо до мускулите.
200 г цвекло е количеството, което ни е необходимо, за да се възползваме от спортните му предимства. Най-добре е да го консумираме около два-три часа преди тренировка или състезание, пишат Science Alert.
