Дойде ли лятото, можем да живеем само на салати. Свежи, леки, в някои случаи и достатъчно засищащи, за да нямаме нужда от друга храна, те са перфектни за топлите месеци, но и са редовни присъствие на масата ни през цялата година.
Смята се, че салатата датира от древния Рим, където са имали навика да потапят марули в сол. И тогавашните "солени листа" ("herbe salata") днес имат своите стотици разновидности по цялото земно кълбо. И понеже са на особена почит, от CNN публикуваха своята селекция на най-добрите салати в света. В нея попадат 24 предложения, а погледът ни веднага се спря на най-познатото и от тях - шопската салата.
Тя неведнъж се нарежда сред най-популярните и вкусни по света и този път отново не прави изключение. От медията обясняват, че това е най-популярната салата в България, но и в Югоизточна Европа. Името й идва от района на Шоплука в Западна България, а цветовете й са като тези на трибагреника.
Източник: iStock
Шопската салата е позната и харесвана по целия свят
Приготвя се с нарязани зрели домати, печени чушки (по-често зелени, но може и червени), краставица, люти чушки (по избор), лук (обикновено червен), магданоз и сирене, подобно на фета. Всичко това се овкусява с олио (или маслиново масло) и оцет, а понякога се добавят и черни маслини.
В списъка намират място и едно предложение от съседна Гърция - салата Хориатики, известна и като просто гръцка салата. Тя е доста сходна с нашата шопска и съдържа различни видове нарязани зрели домати, зелени чушки, червен лук, хрупкави краставици, маслини Каламата, маслиново масло екстра върджин, риган, сол и парче фета сирене. Именно последната добавка се смята, че прави тази салата по-специална и разпознаваема по света.
Източник: iStock
Гръцката салата е обичана не само в съседката ни
Сред европейските предложения е и френската салата Нисоаз. Тя произлиза от град Ница и се отличава с комбинирането на сварени картофи, яйца и зелен фасул с аншоа, каперси, маслини, риба тон, чери домати и парче маруля.
Италианската салата с хляб Панцанела също е оценена подобаващо и намира своето място сред най-добрите в света. Тя е перфектна за оползотворяване на остатъци от храна, а специалният й вкус се дължи и на отлежалия оцет. Съдържа още нарязан зелен лук, зрели домати, краставици и целина, както и босилек, и маслиново масло.
Пипирана е испанската салата след 24-те най-добри в света. Тя е лека, свежа и перфектна за лятото с комбинацията си от домати, чушки, лук и краставици, овкусени с пикантен винегрет. В някои области се сервира и с добавка риба тон.
Източник: iStock
Салата Пипирана
Традиционната немска картофена салата, която се приготвя с говежди и зеленчуков бульон, вместо с майонеза, както и с олио, оцет и горчица, също е сред най-харесваните по света. Разбира се, за къде и без така популярната традиционна руска салата Оливие и шведската салата с мариновани краставички.
В селекцията на CNN попадат и салати, които са традиционни в страни, по-далечни от България. Сред тях са сингапуска салата със сурова риба, индийската салата Наранги с цитруси и зеленчуци, израелската салца салата, мексиканската Цезар, американската салата коб, ливанската салата табуле и други.
