Класическата салата "Цезар" получава нов живот в удобен за пренасяне формат - увита в тортиля или лаваш, и превърната в идеален обяд или бърза вечеря. Така приготвени, можем да хапнем рулцата веднага или да ги запечем леко на сух тиган, за да станат по-стегнати и приятно хрупкави.
Един от плюсовете на рецептата е, че разчита на качествени готови продукти като крутони и пилешко месо, което значително ускорява процеса. Разбира се, можем да приготвим всичко домашно, но когато времето ни притиска, и това е вариант.
Необходими съставки:
За дресинга "Цезар":
- 1/2 чаша майонеза
- 1 скилидка чесън, ситно накълцана
- около ¼ чаша пармезан
- фино настъргана кора от 1 лимон
- 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 ч.л. паста от аншоа
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1/2 ч.л. сос Уорчестър
За рулцата:
- 5 чаши накъсана маруля романа
- 2 чаши сварено и нарязано на кубчета пилешко месо
- 1 чаша разполовени чери домати (по желание)
- 1 чаша едро нарязани крутони
- ½ чаша настърган пармезан
- 4 големи тортили или лаваш
Източник: iStock
Начин на приготвяне:
- В голяма купа смесваме майонезата, чесъна, пармезана, лимоновата кора, лимоновия сок, пастата от аншоа, горчицата и соса Уорчестър. Разбъркваме, докато получим гладък и кремообразен дресинг.
- Към дресинга прибавяме марулята, пилешкото месо, доматите и крутоните. Разбъркваме добре, така че всички съставки да се покрият равномерно.
- Подреждаме тортилите една върху друга в чиния, покриваме с влажна кухненска хартия и ги затопляме в микровълнова фурна, докато станат меки и податливи.
- Разпределяме около една четвърт от салатената смес в центъра на всяка тортила и я навиваме стегнато.
- Поставяме "Цезар" тортилите в голям тиган с незалепващо покритие и ги запичаме до златисто. Прехвърляме върху дъска, разрязваме напречно и поднасяме, съветват TheKitchen.
