Уличната храна във всяка страна е интересна и специфична и винаги има един или няколко продукта, които сa нейна запазена марка. А когато говорим за Виена, със сигурност се сещаме за виенските наденички, които се продават под път и над път в австрийската столица.
В списъка на ЮНЕСКО зa нематериално културно наследство са включени редица храни, които са емблематични за страните по света. А сега към него се добавят и виенските наденички. Искането за включването им е подадено преди няколко месеца и сега получава одобрение.
Виенските наденички са не просто кулинарно изкушение, но и символ на начина на живот в града, точно както винените таверни и кафе къщите, смята неговият кмет Михаел Лудвиг. Освен това месният специалитет има доста дълга история, датираща от времето, когато страната е монархия. Тогава на много места се откриват подвижни кухни с цел да осигурят прехраната на ветерани от войната.
Източник: iStock
През 1969 г. павилионите получават разрешение за конкретни местонахождения в града и бързо се превръщат в място за срещи, вкусно похапване на крак и част от динамиката на Виена, от местната култура и дори от литературата. А "Щандът за наденички на Лео", който е най-старият съществуващ, е открит и доста преди това - през 1928 г., обясняват от общината във Виена.
С вписването на виенските наденички в списъка с нематериално културно наследство на ЮНЕСКО общият брой на австрийските предложения в него става цели 172. Поне толкова са и причините да посетим страната.
