За много хора фрешът се превърна в идеалното начало на деня. Няма съмнение, че фрешовете са полезни за здравето и предоставят важни хранителни вещества на организма - витамини, минерали, антиоксиданти. Но... имат и своите минуси.
Освен ползи фрешовете и соковете могат да имат и нежелани ефекти. При прясно изцедените сокове се отстранява голяма част от кората и семките. А в тези части на плода се съдържат най-много фибри и други полезни съставки, важни за храносмилателната система. Природата се е постарала да вложи толкова много полезни вещества в плодовете и зеленчуците, а хората са измислили начини да ликвидират почти всички от тях.
При изцеждането на плодовете хранителните вещества като антиоксиданти и фитонутриенти губят качествата си в момента, в който бъдат изложени на светлина и въздух поради процеса на окисление.
Някои сокове могат да раздразнят чувствителната лигавица на стомаха, тъй като съдържат големи количества лимонена киселина. При някои заболявания прясно изцедените сокове дори са противопоказни.
За да усвоим полезни вещества и витамини от прясно изцеден сок не е необходимо да пием литри от него. Такива експерименти с организма могат само да ни навредят.
ВИДЕО:
