И тази година, за девети пореден път, Финландия бе обявена за най-щастливата страна в света според Световния доклад за щастие на ООН. Скандинавската страна, която свързваме със студените зими, красивата природа и северното сияние, има и още едно голямо предимство. И това е храната. Но тя сякаш остава недооценена.
Именно по тази причина най-щастливата страна ни кани на една необикновена вечеря, на която да опитаме най-доброто от местната кухня, в основата на която са дивечът, сладководната риба, както и различни сезонни продукти.
Visit Finland стартира новата си инициатива - Официалната дегустационна маса на Финландия. Това е първото национално кулинарно преживяване, отворено за международни посетители. То включва курирана четиридневна вечеря, която ще се състои в два региона на страната - крайбрежието и архипелагът в югозападната част на страната, както и Лапландия в арктическия север.
Планира се и двете събития да бъдат през септември тази година. А подготовката на менютата вече тече. За целта се взима предвид мнението на обикновените финландци, като рибари, фермери и домашни готвачи за това какъв е всъщност вкусът на техния регион. На база техните отговори се формират две менюта като всяко е интерпретирано от готвач с дългогодишен опит в конкретните местни ястия.
В Турку този готвач е Ерик Мансика, основател на ресторант Kaskis, който през 2022 г. стана първият ресторант извън Хелзинки, получил звезда Мишлен. През 2025 г. той печели и Зелена звезда Мишлен за устойчивост. Неговата кухня е дълбоко скандинавска и основана на съставки, идващи от бреговата линия и архипелага около града, пише Conde Naste Traveller.
В Рованиеми е избран Джоел Манинен, главен готвач в Sky Kitchen & View, ресторант, разположен на върха на хълма Оунасваара с наистина впечатляваща гледка. Той е известен с модерния си подход и перфектната си техника, но и почитта към традиционната северна кухня, която със сигурност ще пресъздаде по най-добрия начин.
Как да станем част
Най-интересното е, че Visit Finland ще изберат 16 души, които да могат да посетят вечерите. А ако искаме да бъдем един от тях, можем да кандидатстваме като публикуваме кратко видео в Instagram или TikTok, в което отговаряме въпроса защо искаме да опитаме малко финландска кухня. Добавяме хаштаг #HaveSomeFinnish и отбелязваме акаунтите Visit Finland (@ourfinland в Instagram, @visitfinland.com в TikTok).
Кандидатстването започва на 18 май и приключва на 9 юни, а избраните гости ще бъдат обявени на 29 юни 2026 г. Можете да вземем участие както сами, така и с още някой.
