Сигурни сме, че през последната пандемична година много хора са открили, подобрили и затвърдили страстта си към кулинарията благодарение.

Ние нея си я имахме и преди, а заради всички нови и нови успешни опити в кухнята, ставахме и все по-добри. Японската кухня обаче е малко по-висока топка, което я прави и доста интересна.

От кулинарната поредица "Един френски шеф в Хокайдо" пък ще можем да надникнем малко по-детайлно в този необятно вкусен свят.

Снимка 519031

Източник: Bulgaria ON AIR

Заедно с шеф Амандин Шеньо ще обиколим втория по големина японски остров, за да разберем по-добре какво точно е "умами". Да, означава вкусно, но как е толкова вкусно.

Шеньо ще приготви най-различни ястия с морски дарове, говеждо месо и традиционното саке, като ще получи помощ и от местен готвач, за да открие нови и удивителни рецепти, в които използва непознати досега продукти и съставки.

Можем да гледаме "Един френски шеф в Хокайдо" от 20 февруари в два последователни уикенда от 10:15 ч. по Bulgaria ON AIR.