Всичко обичаме пица, особено децата. Но мнозина от нас често я избягват най-вече заради тестото. Както винаги, и в този случай има здравословно решение.
Наскоро прочутият модел, актриса и предприемач Тайра Банкс публикува в Instagram снимка на своята пица Rainbow, която приготвя на 5-годишния си син Йорк.
Именно покрай нейния профил стигнахме и до самата рецепта, най-важното в която е именно тестото. Главна роля в него играе карфиолът и се приготвя без брашно.
Пицата Rainbow не само, че изглежда страхотно и е далеч по-здравословна от класическите варианти, но и се приготвя бързо. Най-малкото защото не е необходимо да губим време в изчакване тестото да втаса.
Ето и как точно я приготвя Лейла от GIMME Delicious:
Стъпка 1
Започваме с тестото от карфиол. Сваряваме зеленчука, оставяме го да се охлади и после го изцеждаме от водата. Ето тук е ключовият момент - да го изцедим до последната капка.
След това го слагаме в дълбока купа и добавяме останалите продукти:
- 1 яйце
- 1/4 ч. ч. настърган пармезан (или 1/2 ч. ч. моцарела)
- 1/4 ч. ч. настъргана моцарела
- сол на вкус
- чесън на прах (по избор)
- розмарин
- риган
Смесваме ги, докато придобият вид на тесто. След което го разстиламе върху кухненска хартия за печене, която предварително сме намазани с малко зехтин.
Източник: iStock
Запичаме блата за 12-15 минути или докато краищата придобият златист цвят.
Стъпка 2
Изваждаме готовия блат от фурната, покриваме го с доматен сос, поръсваме с моцарела и нареждаме зеленчуците, които преди това сме нарязали на кубчета. И пицата ни е готова.
