Слънцезащитният крем остава задължителен през лятото, но според ново проучване и това, което слагаме в чинията си, може да има значение за начина, по който кожата реагира на слънчевите лъчи.
Група учени откриват, че редовната консумация на грозде може да предизвика промени в активността на определени гени и да намали един от химичните показатели за увреждане на клетките след излагане на ултравиолетова радиация. Изследването им, публикувано в научното списание ACS Nutrition Science, разглежда именно как консумацията на грозде влияе върху кожата на молекулярно ниво.
За целта е проследена група доброволци, която спазва ограничителна диета в продължение на две седмици, с цел да се изчисти организмът им от други хранителни фактори, които биха могли да повлияят на резултатите. След това, в продължение на още две седмици те приемат количество грозде, равняващо се на три порции дневно. Гроздето е предоставено под формата на концентриран лиофилизиран прах.
Източник: iStock
Учените взимат малки кожни проби преди и след този период. Част от пробите се изследват при нормални условия, а други са изложени на ниски дози ултравиолетова (UV) светлина. Резултатите показват, че след консумацията на грозде се наблюдават промени в активността на гените. Те са били отчетени както след приема на грозде, така и след излагането на UV лъчи, а най-интересни са били промените при комбинирането на двата фактора.
Когато кожата е под въздействие на UV радиация, в организма се образува малондиалдехид - химично съединение, което се използва като маркер за оксидативен стрес и клетъчно увреждане. След двуседмичния период с грозде участниците са показали значително по-ниски нива на това съединение - след излагане на вредните лъчи.
Вследствие на това изследователите са категорични, че гроздето действа като суперхрана и предизвиква нутригеномен отговор - реакцията на нашите клетки и гени към приетата храна или хранителни вещества на ниво генна активност. Промените са наблюдавани в самата кожа - най-големия орган в човешкото тяло и показват потенциална връзка между консумацията на грозде и подобреното ѝ състояние.
Източник: iStock
Твърде вероятно е и ефектът да не се ограничава само до кожата. Възможно е консумацията на грозде да влияе и на други тъкани и органи, сред които черният дроб, мускулите, бъбреците и мозъкът.
Все пак трябва да се има предвид, че проучването, поне на този етап, е твърде ограничено - данните са получени едва от четири жени, при това със сходен тип кожа и произход. Освен това за нуждите му е използван концентриран лиофилизиран гроздов прах, еквивалентен на три порции грозде дневно. Това не е същото като да похапваме шепа грозде от време на време, пише Fox News.
Изследователите подчертават и още нещо особено важно: гроздето не може да замени слънцезащитния крем. Проучването не доказва, че консумацията на плода осигурява достатъчна защита срещу UV радиацията.
