Върху препечена филийка, палачинка, гофрета или пък директно с лъжица от буркана - медът ни е всякак вкусен. Освен това го харесваме и защото е една от най-здравословните сладки храни.
А сега дори даже разбираме, че имаме и още една добра причина по-често да ядем мед. Според ново изследване, проведено от учени от университета в Торонто, консумацията на мед може да подобри нивата на кръвната ни захар и холестерола.
Проучванията са всъщност цели 18 и в тях се включват повече от 1100 участници, които са били проследени за около два месеца.
Резултатите показват, че яденето на мед оказва положително въздействие върху кардиометаболитното ни здраве и по-точно - върху нивата на кръвната ни захар и холестерола. С консумацията на две супени лъжици мед всеки ден и ние можем да подсилим здравето си.
Източник: iStock
Къде обаче се крие тайната на ползите от яденето на мед? Отговорът - в сложния му състав от обикновени и редки захари, протеини, органични киселини и други биоактивни съединения. Ценни за сърдечно-метаболитното ни здраве са също и антиоксидантите в меда.
"Той съдържа флавоноиди и фенолни съединения. Флавоноидите са противовъзпалителни антиоксиданти, които имат способността да предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, а фенолните съединения намаляват риска от сърдечни заболявания, тъй като е известно, че предпазват клетките от оксидативен стрес", обясняват още учените.
Те изтъкват също, че най-добре е да ядем суров мед - такъв, който не е минавал през обработка. По този начин той запазва повече от полезните си хранителни вещества и антиоксиданти, пише Eat This, Not That.
