Правопропорционално на температурите навън се увеличава и консумацията на свежи, разхладителни напитки, които искаме да бъдат както вкусни, така и полезни. А най-добре е да можем да си ги приготвяме сами за нула време и с нула усилия. Точно като чиа фреска.
От години чиата е издигната в култ като една от модерните суперхрани. Малките семена с голям потенциал са богати омега-3 мастни киселини, белтъчини, антиоксиданти, фибри, калций, магнезий, фосфор, желязо и цинк.
Те са храна, която ни дава много енергия с малко калории и забавено освобождаване, затова и са предпочитан избор както от активно спортуващите, така и от всички, които искат да се хранят и да живеят здравословно.
Източник: iStock
Ако най-често чиата е в комбинация с плодове и кисело мляко, то чиа фреска е една напитка, с която може да получим всички ползи от нея, комбинирани с големи дози свежест. Тя обаче не е поредната модерна хрумка, а се консумира първо от племето Тарахумара, коренно население на Чихуахуа, щат в Мексико. Те пият искиат (или чиа фреска) като гориво за издръжливост, защото често им се налага да тичат на дълги разстояния.
Дори да не се подготвяме за подобни подвизи, отново можем да си я приготвим още днес и се заредим с енергия и приятен вкус. А и, както знаем, чиата абсорбира вода и придобива гелообразна текстура, което прави напитката по-различна по още една причина. Ето какво ни е необходимо за целта:
- 300 мл вода
- 1 голям лимон
- 2 ч.л. захар, мед или подсладител
- 1 ч.л. семена от чиа
- резенчета лимон
- листа от мента
Изстискваме целия лимон и добавяме към водата заедно със захарта и семената. Разбъркваме добре и оставяме за десетина минути, в които чиата да абсорбира водата. При необходимост разбъркваме отново, както и преди сервиране, защото семената ще се утаят на дъното.
По желание може да добавим и резенчета от други плодове за повече свежест и вкус. Най-добре е да консумираме чиа фреска добре охладена, затова съхраняваме в хладилник.
