Съгласни сме, че няма нищо по-хубаво от лошото време, стига само да сме в компанията на сгряваща чаша чай. Успокояващ, енергизиращ и дори лечебен, той е страхотна напитка, с която лекуваме лошото настроение, измръзналите ръце и се отърсваме от стреса.
Ценителите на тази вековна напитка знаят, че тя е преживяване и ритуал, който носи заряда на традициите и вярванията на различни култури. Разбира се, не е задължително да сме големи познавачи на историята, за да оценим една добре приготвена чаша чай.
И за щастие има достатъчно места в София, които могат да ни предложат вкусен и ароматен чай, който да опитаме на място и/или да отнесем вкъщи. Ето шестте, които подбрахме.
Tea House "Чай във Фабриката"
С предлаганите над 150 вида чай от различни държави Tea House "Чай във Фабриката" винаги има с какво да ни изненада. Освен познатите на всички зелен, черен, ройбос и билкови чайове, там срещаме и по-екзотични видове, като йерба мате, сенча, улонг, пу-ър.
На място може да научим повече за гун фу ча - китайското изкуство за пиене на чай, което е своеобразно пътуване към хармония, спокойствие, свързаност и по-дълбоко оценяване на простите удоволствия в живота. Всичко лесно пренасяме и у дома с чай по избор, но тук може да се снабдим и с различни аксесоари, които правят преживяването още по-автентично.
Tea House "Чай във Фабриката" е на ул. "Петър Парчевич" 62
Veda House
Едно от най-уютните и спокойни места в столицата е едновременно чайна и заведение с вкусна вегетарианска храна. Но Veda House е и нещо повече - своеобразен оазис, който изпълва с хармония и ни пренася в екзотични кътчета с богатата си селекция от чайове.
На място ги приготвят в красиви ръчно изработени чайници, а след като се насладим на напитката, може да отнесем от насипния чай и вкъщи. Ще открием още специални кутии, цедки, чаши и други различни аксесоари, които са верни помощници в приготвянето на наистина добра чаша чай.
Veda House е на ул. "Уилям Гладстон" 2
Ocha - Home of Green Tea
Ocha наистина е домът на зеления чай в сърцето на София. Мястото е и задължителна спирка за всеки, който иска да опита оригинален японски чай. Тук ще научим каква е разликата между разновидностите сенча, матча и гьокуро, но и повече за японските традиции, свързани с чая.
Разбира се, на място в Ocha всичко се приготвя както в Япония, което означава, че можем да имаме и максимално автентично преживяване. Не пропускаме да опитаме и характерните оризови сладки с пълнеж, наречени мочи.
Ocha - Home of Green Tea е на ул. "Гургулят" 20
Tea Topia
Друго място, на което не бихме пропуснали да придружим чая си с десерт, е Tea Topia. Там освен различни видове мочи, предлагат и типичните японски палачинки дораяки и тирамису с матча. Но разбира се, фокусът си остава чаят. Улонг, бял, зелен, черен, пу-ер, матча - всеки със своите подразновидности - изборът е завидно богат.
А освен чай, можем да си харесаме и аксесоари, използвани както в японските, така и в китайските традиции. И като споменаваме традиции, добре е да не забравяме да следим за събитията на Tea Topia, за да се включим и в някоя от предстоящите чаени церемонии.
Tea Topia е на ул. "Кърниградска" 12
Memento
Макар и да ни изкушават с хубаво кафе и интересни коктейли, в Memento чаят също е задължителен за опитване. Сред повече от 20-те вида има както класически билкови, зелен и черен чай, така и свежи комбинации, като например плодовите с вкус на папая с пуканки или желирани мечета.
Сгряваме се с тях на някоя от трите локации, а след това не бихме устояли да си вземем и за вкъщи. Чаят е насипен, а богатите му вкус и аромат превръщат всяка запарка в наслада за сетивата в уюта на дома ни.
Memento е на площад "България" (НДК) и две други локации
Магазин "Моменти"
Макар и действащ като магазин, а не като типична чайна, не бихме пропуснали да включим и "Моменти". Там откриваме почти 200 вида чай, включително зелен, черен, бял, ройбос, плодов и билков. Пакетиран или насипен, както и различни сушени билки - богатата селекция може да задоволи всеки вкус и каприз.
Освен според разновидностите, можем да изберем чай и по неговото въздействие. Докато някои комбинации са енергизиращи, други са успокояващи, а трети - подсилващи имунитета или храносмилането. И тук също не липсват аксесоари за чай, нито пък други сладки вкусотии, като бонбони, шоколади, мед, тахани и дори чаен ликьор.
Магазин "Моменти" е на ул. "Солунска" 32
