Плодовете и зеленчуците определено са основна част от здравословния начин на живот като цяло и храненето в конкретика. Но по отношение на тях от значение е не само в какви количества си консумираме, а и на кои конкретно залагаме. Ето защо това е така.
Всички сме чували препоръките за пет порции плодове и зеленчуци дневно. Но нови изследвания показват, че е наистина важно какви точно са те, особено за здравето на сърцето. Защото дори да постигаме това количество, е доста вероятно да не си набавяме необходимото от един конкретни вещества - флаванолите.
Те са растителни антиоксиданти от групата на флавоноидите, които имат доказан положителен ефект върху сърдечно-съдовата функция, регулират нивата на кръвното налягане, подобряват кръвообращението, подпомагат паметта и се борят с възпаленията.
Източник: iStock
Проучване, проведено с над 30 хиляди души в САЩ и Великобритания и публикувано в списанието Food & Function установява, че по-малко от 25% от консумиралите по пет порции плодове и зеленчуци дневно си набавят препоръчителната доза от 500 милиграма флаваноли.
"Спазването на съществуващите хранителни насоки не води до нива на прием на флаваноли, сравними с тези, за които е доказано, че осигуряват сърдечно-съдови ползи", коментират учените. Така се оказва, че дори да сме стриктни в количествата, може дa не си набавяме така важни ползи за сърдечно-съдовата система, обяснява Food&Wine.
Източник: iStock
Какво можем да направим
Първото и най-важно е да не се отказваме от плодовете и зеленчуците и препоръчителните дози, защото те съдържат и фибри, калий, витамин С и други полифеноли, които допринасят за сърдечно-съдовото здраве. Просто трябва да заложим на конкретни видове, за да извлечем най-много ползи в тази посока.
Едни от най-добрите им източници са какаото и зеления чай, а когато говорим конкретно за плодове и зеленчуци, най-богати на тях са сливите, червените боровинки, къпините, малините, черешите, ябълките, нарът, гроздето, както и броколите, баклата и лукът.
Важно е да се стремим да си набавяме и не само една конкретна група вещества, а максимално разнообразие от тях за максимално положителен ефект върху цялостното ни здраве. А конкретно за сърцето е препоръчително да се зареждаме и с ежедневни дози магнезий, който се съдържа в боба, ядките, семената, листните зеленчуци и пълнозърнестите храни.
