Ако мислим, че само Франция и Италия могат да ми изненадат с вино, време е да обърнем поглед към Балканите - региони, където виното не е просто напитка, а култура, традиция и гордост. От прохладните хълмове на Сърбия до слънчевите склонове на Северна Македония, от мистичните изби на Молдова до освежаващия бриз в лозята край Далмация - всяка страна тук предлага нещо уникално за небцето и душата.
Хърватия - между Средиземно море и континента
Хърватия съчетава най-доброто от два свята - средиземноморски и континентален климат, което я прави идеална за винопроизводство. Макар повечето лозя да са малки и семейни, именно това им придава чар и характер.
В източната част, в Славония, ще открием грашевина - ароматно, сухо бяло вино, което напомня германския ризлинг. А в южна Далмация, плавац мали - местен червен сорт, грабва с интензивен вкус, пълен с нотки на къпини, череши и подправки.
Източник: iStock
Северна Македония - слънце в бутилка
Със своите близо 300 слънчеви дни в годината, Македония е рай за лозята. Районът Повардарие - сърцето на винопроизводството, приютява 80% от винарните в страната.
В района на Тиквеш се отглеждат местни сортове като вранец - тъмночервено вино с плодов характер, и смедеревка - леко, бяло вино с приятна свежест. Червеното вино тук царува - плътно, сочно, топло като самото слънце.
Молдова - царството на избите
В Молдова виното е не просто напитка - то е начин на живот. Почти всяко семейство има свое лозе и изба, а винената традиция датира от хилядолетия.
Днес страната има най-високата гъстота на лозя в света. Но истинският шедьовър се нарича "Милещи Мичи" - подземен лабиринт от избени тунели с дължина над 200 километра. И това е само една от няколкото подземни съкровищници, скрити под молдовската земя.
Източник: iStock
Черна гора - вино от езерото до морето
Лозята на Черна гора са съсредоточени почти изцяло на едно място - в гигантски масив край Шкодренското езеро. Това е най-големият лозов комплекс в Европа, собственост на винарната "13. jul Plantaze".
Най-известният им сорт е вранац - наситено червено вино с плътен вкус, както и отличеният совиньон блан, който изненадва с елегантност и баланс, отбелязва Balkan Insight.
Сърбия - стара душа с нов вкус
Сърбия има всичко необходимо за добро вино - подходящ климат, разнообразни тероари и дълбоки традиции. Преобладават белите вина, но червените стават все по-популярни.
Местни сортове като прокупац и тамяника (вид мискет) са познати още от Средновековието. Прокупацът може да бъде червен, розе или дори бял, а тамяниката омагьосва с мускусен аромат. Сърбия също така успешно произвежда класически сортове като шардоне, мерло и каберне совиньон.
