Колкото и да избягваме сандвичите, има варианти, които хем изглеждат добре, хем са по-здравословни.
Такъв е случаят с нашия любимец от препечен пълнозърнест хляб, който комбинираме със сварени яйца, каперси, сос винегрет, пресни листа от радикио и магданоз.
А най-хубавото е, че със същите добавки можем да си приготвим и чудесна салата, като заменим хляба с киноа или кафяв ориз, за да си набавим нужната доза въглехидрати.
Какво ни трябва
- 1/4 чаша шампанско или оцет от бяло вино
- 1 с. л. дижонска горчица
- 1 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
- 1/3 ч. ч. зехтин
- 8 големи яйца
- 1/4 чаша отцедени каперси
- 1/2 чаша откъснати пресни листа магданоз
- 1 глава радикио
- 8 филийки хляб
Какво ги правим
Първо слагаме да се сварят яйцата, а после запичаме и филийките.
След това приготвяме соса винегрет, като смесваме оцета с горчицата, солта, черния пипер и зехтина. След това овкусяваме с него нарязаната салата радикио.
Намазваме хрупкавите филийки със зехтин и се захващаме с приготвянето на сандвичите, като внимателно подреждаме върху тях фино нарязаните яйца, каперсите, радикиото и листата от магданоз.
