Как се храним и колко течности приемаме е ключово не само за състоянието на тялото ни, но и за работата на червата. Когато храносмилането се забави и ходенето до тоалетна стане предизвикателство, отново различни хранителни продукти са едно от най-ефективните средства за облекчение.
Сред най-често препоръчваните са богатите на целулоза храни, млечно-кисели продукти, ферменти и пълнозърнести храни, както и много вода. Според диетоложката от болница Вита проф. Людмила Иванова, трябва да пием не по-малко от 2-2.5 л на ден.
Има един свеж и евтин зеленчук, който комбинира високо съдържание на фибри и вода в допълнение с магнезий. Това е зеленият грах - особено ефективна храна за поддържане на редовен стомах.
Богат на неразтворими фибри
Източник: iStock
Грахът е богат на фибри
Една чаша сварен грах съдържа около 9 г фибри - приблизително една трета от дневната нужда. Около 70% от тях са неразтворими фибри, които увеличават обема на изпражненията и ускоряват преминаването им през червата. Именно този тип фибри е най-ефективен при запек, защото стимулира естественото движение в храносмилателната система.
Останалите 30% са разтворими фибри, които задържат вода и подпомагат по-меката консистенция на изпражненията. Макар да са по-полезни при диария, те допринасят и за цялостното здраве на сърцето и червата. Комбинацията от двата вида фибри прави граха изключително ценен за храносмилането.
Източник: iStock
Водата също е част от състава му
Съдържа много вода
Хидратацията е ключова за предотвратяване на запек. Грахът е съставен от близо 80% вода, което гo превръща в естествен източник на хидратация, който допълва приема на течности през деня.
Добър източник на магнезий
Освен фибри и вода, грахът съдържа и магнезий - минерал, който също помага при запек. Изследвания показват, че хората, които приемат повече магнезий чрез храната, имат по редовни изхождания. Една чаша сварен грах осигурява около 15% от дневната нужда от магнезий, което го прави лесен начин да увеличите приема на този важен минерал.
Източник: iStock
Можем да го консумираме в салати, супи, паста и дори суров
Как да включим грах в ежедневното меню
Зелен грах можем да консумираме както пресен, така и замразен. Можем да го добавяме към зелени салати и салати с киноа. Под формата на пюре можем да го консумираме като хумус или крем супа. Идеален е и за добавки към други видове супи и пасти, пишат Eating Well.
