Спагетите, и всъщност който и да е друг вид паста, са чудесно лесно и бързо ястие за дните, в които не искаме да се суетим много в кухнята. Но за да се получат наистина вкусно, е нужно да приготвим и сос към тях. А често за него ни трябват съставки, които невинаги имаме подръка.
За моментите, в които все пак ни се хапва паста, но нямаме много продукти в хладилника, лесно можем да спасим положението с един изключително бърз, лесен и семпъл сос.
Идеята за него е вдъхновена от така популярните в Щатите макарони със сирене (mac and cheese), чиято традиционна рецепта всъщност изисква повече съставки и е по-сложна, отколкото предполагаме. Въпреки това има начин да пресъздадем вкуса на това ястие с един безотказен сос, за който ни трябват само две съставки и един кухненски уред.
За да приготвим соса, в блендер слагаме настърган пармезан, зехтин и малко студена вода. Не е необходимо да стържем сиренето на много ситно, предвид че го слагаме в блендера. Сместа, която трябва да се получи, се доближава най-много до консистенцията на майонеза - гладка и пухкава - тогава разбираме, че е готова.
Източник: iStock
Сосът отнема буквално две минути за приготвяне, а когато е готов, идва ред да го добавим към току-що сварени спагети, макарони или друг вид паста по наше желание. Първоначално при разбъркването им може да забележим бучки, но след като добавим малко от горещата вода, в която се е варила пастата, те изчезват.
Когато сиренето се е разтопило напълно и изглежда кремообразно в съчетание с пастата, това означава, че вече сме постигнали желания краен резултат на ястието.
Макар и семпла, тази рецепта не е за подценяване и, естествено, предразполага към вариации. Към соса може да добавим смлян черен пипер или пък преди поднасяне да настържем малко лимонова кора. Почти всякакъв вид зеленчуци също вървят чудесно към този сос, например броколи и спанак. А за допълнително протеин може да обогатим рецептата със сварени скариди, пише Epicurious.
