Когато се стремим да свалим натрупани излишни килограми, една от често срещаните трудности е укротяването на глада и поддържането на ситост, докато сме в калориен дефицит. Според ново проучване обаче, това може да бъде по-лесно постигнато чрез консумирането на определени храни.
В изследването, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, са преразгледани данни от проучване от 2019 г. Според заключенията в него консумирането на повече ултрапреработени храни може да доведе до прекомерен прием на калории и наддаване на тегло.
Така, учените сега забелязват, че участниците, чиято диета е включвала непреработени храни, естествено са избирали да ядат много повече плодове и зеленчуци, отколкото по-висококалорични храни, като ориз, месо и паста. А това естествено може да подпомогне отслабването.
Данните показват, че хората, които са наблягали на непреработени храни, са приемали средно с 330 калории по-малко на ден, въпреки че са консумирали по-голям обем.
Източник: iStock
"Спорът, че ни привличат храни с по-високо съдържание на калории, съществува отдавна. Това може да се разглежда като форма на хранителна интелигентност. Но ние бихме казали, че проявяваме и други форми на хранителна интелигентност - ние не се храним само за калории, а според тази статия микронутриентите също играят роля", казва професор Джеф Брънстром, авторът на изследването, пред The Independent.
Той обяснява, че човешкият организъм естествено има "хранителна интелигентност", която ни насърчава да избираме храни, богати на микроелементи. Същевременно обаче не е изключено да изпитваме глад и за калорични и преработени храни - с тях също задоволяваме определени нужди от микроелементи.
Източник: iStock
Така се оказва, че хората, които са консумирали повече ултрапреработени храни са си набавяли по-голямата част от витамин А от тестени изкушения. От друга страна тези, които пък са се хранели основно с непреработени храни, са си набавяли витамина от спанак и моркови.
Друго, което показва проучването е, че една диета, която набляга на непреработени храни, позволява на човек да яде повече по обем, докато същевременно приема по-малко калории.
"Преяждането не е непременно основният проблем. Всъщност, нашето изследване ясно показа, че консумиралите пълноценна храна са яли много повече от тези, яли повече преработена. Но хранителната стойност на храните влияе върху избора и изглежда, че ултрапреработените подтикват хората към по-висококалорични опции, които дори в много по-малки количества е вероятно да доведат до прекомерен прием на калории и от своя страна да доведат до напълняване", допълва още Джеф Брънстром.
