Немалко хора имат навика да мият плодовете непосредствено след като са ги купили. И това на теория изглежда като добра идея, тъй като по този начин винаги имаме готов за консумация на момента плод.
Ако обаче се надяваме плодовете да се запазят максимално свежи и дълготрайни, не бива да бързаме с миенето им. Причината е, че така ще се развалят доста по-бързо.
Ето кои пет плода не бива да измиваме преди да оставим на съхранение, а непосредствено преди консумация.
Горски плодове
Източник: iStock
Горски плодове, като ягоди, боровинки, малини и къпини са порести, което означава, че абсорбират вода бързо. За да предотвратим развитието на мухъл и преждевременното им омекване и разваляне, е най-добре да ги съхраняваме без да ги мием предварително. Препоръчително е да ги поставим в контейнер, покрит на дъното с кухненска хартия, а след това в хладилник.
Ябълки
Източник: iStock
Въпреки че са твърди, издръжливи и далеч не толкова деликатни като горските плодове, ябълките също не обичат миене преди съхранение. Причината е, че те естествено имат защитна восъчна кутикула, която им помага да задържат влагата и да останат хрупкави. Предварителното им измиване я премахва, което ги прави по-податливи към изсъхване и по-бързо разваляне. Най-добре е да съхраняваме ябълките на стайна температура (ако планираме да ги ядем през следващите няколко дни) и да ги държим далеч от други зрели плодове, тъй като те произвеждат етилен, който ускорява узряването и развалянето на съседните.
Праскови и нектарини
Източник: iStock
Предвид че са меки плодове с тънка и нежна кора, прасковите и нектарините изискват внимателно съхранение. Те са по-склонни към по-бързо развитие на мухъл и затова трябва да се съхраняват сухи и да се измиват непосредствено преди консумация. Неузрелите праскови и нектарини е добре да оставим на стайна температура, а след като са вече узрели, да приберем в хладилник.
Грозде
Източник: iStock
Гроздето, особено тъмните сортове, понякога може да изглежда прашно и това да ни накара да го измием веднага след като сме го купили. Това, което забелязваме обаче, всъщност е естествено покритие, което помага за доброто запазване и предпазването на гроздето от насекоми. Подобно на ябълките, отмиването му може да доведе до по-бързо разваляне. За да предотвратим това, е най-добре да измием гроздето непосредствено преди консумация.
Череши
Източник: iStock
Както и горските плодове, черешите също не бива да имат влага по повърхността си, тъй като това може да доведе до гниене. Вместо това е добре да ги съхраняваме немити, докато не сме готови да ги консумираме. Не е добра идея също така да премахваме дръжките им - това е още един съвет, който ще ни помогне да запазим черешите свежи максимално дълго, пише Eating Well.
