Макар първата ни аналогия с ориза да е Азия, в България в някои райони също се отглежда ориз. В Азия обаче това си е по-добре запазена традиция.
И през вековете фермерите са усъвършенствали целия процес по отглеждането и добиването на ориз. Един изключително стар, но много ефективен метод се използва и до днес в някои оризови ферми в Азия.
А именно отглеждането на риба в оризовите полета. За целта преди това се обособяват канали в самите полета. Идеята е, че в тези канали рибите могат да живеят, докато продукцията бъде събрана.
Източник: iStock
След това цялото поле отново се наводнява и рибите се разполагат на него. Изследователи от eLife са изучавали в продължение на четири години китайски оризови полета.
Те изследват както полета, в които освен ориза се отглеждат риби, раци и костенурки, така и такива без. И резултатите са доста интересни. Оказва се, че оризовите полета с риби са имали с до 12% повече добив на зърно, отколкото тези без.
Източник: iStock
Полетата, приютяващи риби са и по-малко засегнати от плевели и вредители, което е намалило нуждата от химически пестициди. Освен това почвата в полетата с риба е била в много по-добро състояние откъм хранителни вещества.
Рибите, раците и костенурките пък се хранят с насекоми и растителност, подобрявайки условията в полетата. Органичните отпадъци на животните пък играят ролята на естествен тор за почвата, пише One Earth.
