Статистиките за онкологичните заболявания винаги са притеснителни, но добрата новина е, че част от онкологичните заболявания могат дa бъдат предотвратени както с профилактика, така и с някои промени в начина на живот. А сред най-важните със сигурност е храненето.
Изненадващите храни и напитки, които могат да увеличат риска от рак
Ето какво показва ново проучване
Това доказва и най-голямото провеждано досега проучване, което цели да установи връзка между начина на хранене и онкологичните заболявания. В него учени от University of Oxford анализират данни за над 1.8 милиона души. Така се установява, че веганската и вегетарианска диета може да ни предпази от пет вида рак. Но и може да стане основна причина за друг, шести вид.
Подчертава се, че диетичните модели, които дават приоритет на плодове, зеленчуци и храни, съдържащи фибри, и избягват преработено месо, се препоръчват за намаляване на риска от рак. Но е важно да се знае, че подобен тип хранене крие и своите рискове, които също не са за подценяване.
Източник: iStock
На базата на данните се установява, че вегетарианците са с до 31% по-малка вероятност да развият рак на панкреаса, простатата, гърдата и бъбреците, както и множествен миелом - в сравнение с месоядните. Смята се, че голяма част от този протективен ефект се дължи на липсата в менюто на тези хора на преработените места, които са едни от най-канцерогенните храни.
Ракът на панкреаса е един от тихите убийци, защото често остава без симптоми, докато не достигне напреднал стадий. Вегетарианската диета намалява с 21% риска от диагностицирането с него. не е ясно на както точно се дължи това, но се смята, че има връзка с поддържането на здравословно тегло и по-нисък индекс на телесната маса. А и други изследвания твърдят, че консумацията на месо увеличава риска от този вид рак.
Ракът на гърдата и простата са едни от най-често срещаните онкологични заболявания в световен мащаб. И ако си мислим, че те нямат пряка връзка с храненето, то значи сме в грешка. Защото, оказва се, вегетарианската диета има пряк ефект върху репродуктивната система.
Източник: iStock
Жените, които я спазват, са с около 9% по-малка вероятност да развият рак на гърдата, а мъжете са с 12% по-малка вероятност да развият рак на простатата, отколкото месоядните. И това до голяма степен е свързано с добавки и консерванти в преработените меса като колбасите, като натриевия и калиевия нитрат, които доказано увеличават риска от тези два вида рак, обяснява Daily Mail.
Изследването доказва също, че вегетарианците имат и 28% по-нисък риск от рак на бъбреците и 31% по-нисък риск от множествен миелом, вид рак на кръвта. Смята се, че това може да се дължи на факта, че високият прием на животински протеини повишава нивата на протеин в кръвта, наречен молекула-1 за увреждане на бъбреците, който е свързан с увреждане на бъбреците. Ракът на кръвта също се свързва и със здравословното тегло.
Източник: iStock
Дотук всичко звучи добре, но, оказва се, вегетарианството може не само да защитава от рак, но и да стане предпоставка за развитието му. Защото мащабното проучване също така доказва, че спирането на месото и рибата води до почти двойно увеличение на риска от рак на хранопровода.
Все още не е ясна конкретната причина за тази връзка. Експертите обаче предполагат, че може да е свързано с основни хранителни вещества, намиращи се в червеното месо, включително желязо, цинк и витамини от група B. И да, дори с консумация на пилешко месо няма промяна в резултата, защото явно в червеното има нещо специфично и важно за организма. И това е хемовото желязо, което се абсорбира пет пъти по-добре от нехемовото от растителен произход.
Голямата изненада обаче със сигурност е изводът, че веганите са с 40% по-склонни да развият рак на червата, отколкото месоядните. като основен причините на този тип рак в повечето изследвания се посочват преработените меса. Но, оказва се, дори да не консумираме нищо от животински произход също не е решение. И учените смятат, че това се дължи на значителната липса на калций, която се формира в организма на веганите.
